Розділіть горох, якщо хочете; BRG Health • Бонні Р
Спліт-гороховий суп - це солене і корисне блюдо, яке просто ідеально підходить для прохолодної погоди. Цього тижня - Національний тиждень горохового супу з гороху, а також чудовий час для введення цієї здорової, ситної страви у своє життя.
Існує безліч варіантів цього супу, але він традиційно складається з розколотого гороху, курячого або овочевого бульйону, цибулі та молочка для додавання кремової текстури. Разом ці інгредієнти надають незліченну кількість користі для вашого здоров’я, саме тому вам варто розглянути гороховий суп на розріз хоча б раз на цьому тижні!
Розділений гороховий суп завантажений розчинною клітковиною. Я вже багато разів обговорював клітковину, але продовжуватиму наголошувати на важливості вживання достатньої кількості клітковини в раціоні. Для тих, хто не знає, клітковина додає велику частину їжі, не додаючи калорій. Це допомагає зробити страви більш ситими, одночасно наповнюючи стілець, покращуючи дефекацію. Клітковина також впливає на ваше серцево-судинне здоров’я, зменшуючи рівень холестерину в сироватці крові. Він функціонує шляхом витягування зв’язаної з холестерином жовчі з організму в стілець.
Одна чашка розколеного горохового супу містить 6 грамів клітковини, що становить 17% від денної норми, заснованої на дієті з калоріями 2000.
Розщеплений горох також є хорошим джерелом багатьох мінералів. Наприклад, колотий горох містить високий рівень калію. Калій є важливим мінералом для регулювання артеріального тиску. Він також є важливою частиною нервової системи, де бере участь у нервових провідниках. Залізо - ще один мінерал, який забезпечує горох. В одній мисці розколеного горохового супу може бути 11% добової норми негемового заліза. Залізо важливо для підтримання здорових еритроцитів - і якщо ви ще не знали, негемове залізо може засвоюватися краще, коли воно споживається разом із джерелом вітаміну С, таким як апельсиновий або болгарський перець.