Розробка засобів масової інформації для інформаційних повідомлень про стан здоров’я, пов’язаних із цукром, сіллю та жиром, на

Дата публікації: 9 липня 2018 року

масової

Анотація

Призначення

Метою даної статті є випуск інформативних засобів масової інформації, що відображають повідомлення про стан цукру, солі та жиру (ЗБЖ) у їдальні старшої середньої школи.

Дизайн/методологія/підхід

Модель дослідження включала етапи аналізу потреб, проектування, розробки та оцінки продукції. Дані були зібрані у експертів з матеріалів, медіа-експертів та 186 учнів середніх шкіл. Дані аналізували за допомогою описового якісного та статистичного аналізу.

Висновки

Дошки меню C та D були обрані за інформацією щодо їх змісту та повідомленнями про стан здоров'я, які отримали вищі бали.

Оригінальність/цінність

Існує чотири етапи розробки засобів масової інформації: аналіз потреб, дизайн дошки меню, розробка продукту та оцінка продукції. Потрібні подальші дослідження, щоб перетворити дошки меню в більш просту модель.

Ключові слова

Цитування

Рамаюліс, Р. та Ахаді, А. (2018), "Розробка засобів масової інформації для інформації про цукор, сіль та жир, пов’язаних зі здоров’ям, у кафетерії старшої школи в місті Депок, Індонезія", Журнал досліджень здоров’я, Вип. 32 No 4, с. 307-312. https://doi.org/10.1108/JHR-05-2018-036

Видавництво

Emerald Publishing Limited

Ліцензія

Опубліковано в Journal of Health Research. Опубліковано Emerald Publishing Limited. Ця стаття опублікована під ліцензією Creative Commons Attribution (CC BY 4.0). Будь-яка людина може відтворювати, поширювати, перекладати та створювати похідні твори цієї статті (як для комерційних, так і для некомерційних цілей) за умови повного приписування оригінальної публікації та авторів. Повні умови цієї ліцензії можна переглянути на http://creativecommons.org/licences/by/4.0/legalcode

Передумови

Індонезія переживає різку ескалацію незаразних захворювань (НИЗ). Результати основних досліджень охорони здоров’я з 2007 по 2013 роки свідчать про значне збільшення числа НИЗ, в тому числі випадки інсульту зросли з 8,3 на милю в 2007 році до 12,1 на милю в 2013 році. найвища причина смерті на 37 відсотків [1]. Основні причини НИЗ можуть бути згруповані у такі фактори, як модифікація, такі як фактори навколишнього середовища та поведінки та фактори ризику, що не піддаються модифікації, включаючи неправильне харчування з високим вмістом цукру, солі та жиру (СОЗ) [2].

Намагаючись захистити громаду від НИЗ і підвищити знання споживачів про вміст БПС у перероблених та готових до вживання їжі, Міністерство охорони здоров’я видало Положення No 63 від 2015 року як Поправку до Положення Міністерства охорони здоров’я No 30 від 2013 р. про зобов’язання включити інформацію SSF, а також обов’язкові повідомлення про здоров’я щодо переробленої та готової їжі [3].

Тим не менше, попередні дослідження показали, що інформація про харчові продукти, пов’язана зі здоров’ям, мало турбує покупців [4]. Дослідження підтверджують, що менше 10 відсотків людей переглядають харчову інформацію перед придбанням їжі [5]. Більше того, у більшості суспільств виникають проблеми з розумінням та оцінкою позначень харчової інформації [6].

Рішенням є включення інформації та повідомлень про безпеку здоров’я на дошки засобів масової інформації, що належать постачальникам готових продуктів харчування, таких як шкільні їдальні. Дошки меню є корисним засобом передачі медичних повідомлень, де ефективність повідомлення залежить від здатності джерела інформації впливати на цільову групу, яка повинна мати можливість легко читати та розуміти актуальність детальної інформації [7]. Цілі цього дослідження - навести приклади дизайну дошки меню для передачі інформації про безпеку та медичних повідомлень у шкільних їдальнях.

Методи

У цьому дослідженні використана модель досліджень та розробок.

Модель розробки використовувала модифікацію етапів досліджень та розробок, запропонованих Боргом та Галлом [8]. На основі моделі розвитку процедура розробки в цьому дослідженні була розділена на п'ять етапів: аналіз потреб; дизайн медіа; виробництво засобів масової інформації; формувальна оцінка; та підсумкове оцінювання. Це дослідження досягло лише стадії 4. Формальна оцінка включала оцінку один до одного, оцінку в малих групах та оцінку на місцях. Підсумкове оцінювання було завершено після формальної оцінки та перегляду програми.

Аналіз потреб оцінювався шляхом вивчення державної політики щодо боротьби з НИЗ. Подальші дослідження були проведені щодо стану шкільних їдалень, видів закусок та видів медіа-інформації у шкільній їдальні. Аналіз потреб можна побачити на малюнку 1.

Вміст ЗМІ базувався на Положенні Міністра охорони здоров’я Республіки Індонезія № 30 від 2013 року про включення інформації про вміст ССФ та Повідомлення про здоров’я для переробленої та готової їжі.

Виробництво носіїв на дошці меню, що містять інформацію про SSF, а також повідомлення про стан здоров’я з кроками, показано на малюнку 2.

Формативне оцінювання складалося з перевірки, випробувань та перегляду продукції. Валідація експертами з питань матеріалів включала аспекти вмісту, тоді як експерти ЗМІ розглядали технічні аспекти та аспекти зовнішнього вигляду. Випробування проводились шляхом одного до одного оцінювання, оцінки в малих групах та польових випробувань з подальшим аналізом даних та переглядом продуктів за результатами випробувань. Детальніше можна побачити на малюнку 3.

Суб'єкти на етапі перевірки засобів масової інформації складалися з одного експерта з питань матеріалів та одного експерта з питань засобів масової інформації. Етап випробування продукту складався з 196 учнів середньої школи, розподілених наступним чином: десять респондентів для обговорення у фокус-групах (FGD) із меню А на дошці інформації; 55 респондентів для тестування сайту на дошці меню дизайн носія B (на основі результатів FGD); 71 респондент для тестування сайту на дошці меню дизайн носія C (на основі результатів тестування сайту на дошці меню з дизайном B); і; 60 респондентів для тестування сайту на дошці меню дизайн медіа D (за результатами тестів сайтів дошки дизайну меню C).

Для оцінки дощок меню B, C та D. було розроблено опитувальник. Описові методи статистичного аналізу, що використовуються для обробки даних, отриманих за допомогою опитувальників у формі балів, були перетворені у значення або категорії, як представлено в таблиці I [10].