Розуміння прихованої спеки

спеки
Якщо ви цього ще не знали, термін Btu означає "британська теплова установка". Я не знаю, що дало британцеві право мати власну теплову одиницю, але будемо сподіватися, що вони не попросять її повернутись найближчим часом, оскільки це набагато легше зрозуміти, ніж метричні еквіваленти з використанням Джоулів, Калорій, тощо.

Поширеність охолодження та нагрівання кондиціонерів, холодильників, печей тощо відображається за їхніми рейтингами Btu або тонами (1 тонна охолодження = 12000 Btu), але що це таке Btu? На що це схоже? І чи є у Королеви такий?

Простіше кажучи, один Btu - це кількість тепла, яке потрібно додати або витягти з одного фунта чистої води, щоб підвищити або знизити її температуру на один градус за Фаренгейтом. Це приблизно така ж кількість тепла, яке виділяє сірник, який використовується для розпалювання багаття.

Отже, якщо ми маємо один фунт води при температурі 100 ° F і додаємо до неї 40 Btu, її температура зросте до 140 ° F. Якщо ми вилучимо 40 фунтів стерлінгів з одного фунта води, його температура опуститься до 60 ° F. Якщо ви всі досі стежите за цим, це не надто дивно, оскільки те, що я описав вище, називається "відчутним теплом", і, як ви вже це читаєте, то, очевидно, ви всі дуже розумні люди!

Тепер, якщо ми продовжуватимемо додавати Btu до нашого одного фунта води, вона буде продовжувати підвищувати температуру з лінійною швидкістю 1 ° F для кожного доданого Btu, поки він не почне кипіти, що на рівні моря становитиме 212 ° F (100 ° C).

При температурі кипіння відбувається щось дуже цікаве.

Ми продовжуватимемо додавати Btu, але температура буде залишатися на рівні 212 ° F, поки вода швидко випаровується (закипає) у пару. І вода буде залишатися на 212 ° F, поки вся вода не википить до пари, після чого ми будемо спалювати порожню каструлю.

Цей фунт води повинен поглинути 970 Btu, перш ніж він перетвориться на пару, і буде залишатися на рівні 212 ° F під час процесу. Це один сірник, необхідний для підвищення температури на один градус, а потім майже 1000 сірників, щоб зварити воду, не підвищуючи температуру.

Очевидно, що це не Розумна спека, і логічно ми могли б очікувати, що вона буде називатися Дурною Спекою, але насправді їй дають більш буденну назву Латентна Спека.

У цьому випадку це прихована теплота випаровування води, яку проста математика визначає як 970 Btu за фунт (або 2260 джоулів або 540 калорій на грам).