Салат з мімози (Mimoza Salata) - Пітер; s Харчові пригоди

mimoza

Є багато способів зробити російський класичний салат із мімози (Салат Мімоза). Це шаруватий салат, який можна знайти на столі під час святкувань, особливо Великодня чи навіть Різдва чи Нового року. Як і більшість російських салатів, тут багато майонезу!

Це схоже на салат Шуба або оселедець під шубою, оскільки обидва шаруваті, містять морепродукти, картоплю та багато майонезу. Ви можете приготувати салат як на тарілці, так і в мисці, або скориставшись каструлею з пружинної форми, як описано нижче. Мені подобається вигляд різних шарів при подачі цього салату. Всі російські салати дуже важкі, як знаменитий салат Олів'є (салат Оливье), а ні шматочка салату в полі зору!

Салат "Мімоза" не схожий на апельсиновий напій шампанського, але названий на честь різновиду рідкоквітучої жовтої австралійської вати, також відомої як Мімоза. Зараз він росте по всьому світу, в тому числі вздовж Чорного моря в Росії. Яскраво-жовті квіти часто дарують жінкам у Міжнародний жіночий день. Розкришені жовтки на салаті «Мімоза» нагадують жовті квіти, відтак і назва. Ідеальний весняний салат.