Секрети здорової мікробіоти кишечника

Опубліковано 4 травня 2015 року Аманда Лі. Цей запис був розміщений у Eating Well та позначений тегом rd blog. Закладка постійного посилання.

Існує не тільки одна дієта, харчовий продукт, дієтична добавка, таблетка або порошок, який підходить всім або є виправленням усіх. Їжа/харчування та їх вплив на наше здоров’я набагато складніші.

Прикладом цього є зв’язок між дієтою та нашою мікробіотою. Термін мікробіота стосується набору мікроорганізмів (включаючи, але не обмежуючись цим, бактерії), що живуть у нас і всередині нас. Але не поймайте мене неправильно, це хороші бактерії і необхідні для збереження здоров’я! Ми покладаємось на нашу мікробіоту або хороші бактерії, щоб витягувати поживні речовини з їжі, щоб допомогти нашому тілу, синтезувати вітаміни, які ми не могли б зробити інакше, підтримувати нашу імунну систему нормально, щоб боротися з шкідливими мікроорганізмами та багато іншого.

Кишкова мікробіота (раніше називалась кишковою флорою) - це назва, дана мікроорганізмам, що живуть у нашому кишечнику. Наша мікробіота в кишечнику містить десятки трильйонів мікроорганізмів, включаючи щонайменше 1000 різних видів відомих бактерій. Враховуючи, що ми споживаємо в середньому чотири-п’ять фунтів їжі щодня, я думаю, можна з упевненістю сказати, що те, що ми їмо, має значення для нашої мікробіоти кишечника! Це захоплююче відео пояснює більше:

З'являється все більше доказів того, що дієта з високим вмістом жиру та цукру, відома нам як західна дієта, мала згубний вплив на нашу мікробіоти. Зараз дослідники вважають, що ці шкідливі наслідки могли сприяти зростанню епідемій хронічних захворювань, таких як ожиріння, алергічні розлади, хвороби подразненого кишечника та шкідливі інфекції.

Отже, поки не з’явиться чарівний еліксир для здорового способу життя, спробуйте ці речі, щоб допомогти просувати щасливу та здорову кишку.

Їжте ферментовану їжу. Дружні бактерії, які часто називають пробіотиками, містяться у ферментованих продуктах. Слово пробіотик походить від грецьких слів, що означають «сприяння життю». Тож купуючи ферментовані продукти в магазині, обов’язково шукайте на етикетці „живі” чи „живі”. Якщо там не сказано «живі активні культури», він, ймовірно, був пастеризований після бродіння. Ось декілька чудових прикладів того, на що слід звернути увагу:
- Ферментовані молочні продукти, такі як йогурт або кефір
- Ферментовані овочі, такі як квашена капуста або кімчі
- Ферментована соя, така як темпе або місо
- Ферментовані напої, такі як кувас, комбуча, амазаке або водний кефір