Секретний інгредієнт сонячних гамбургерів - насіння соняшнику для потужного харчування - сонячний бургер
Люди часто запитують, як наші чудові на смак бургери на рослинній основі можуть доставити до 12 грамів білка. Секрет у насінні соняшнику, які також надають котлетам смачний горіховий смак. Улюблені птахами чорно-білі смугасті насіння є чудовим джерелом білка та клітковини для людини. Насправді, маленькі насіння увійшли до списку 10 найкращих продуктів, багатих на вітамін Е, доктором Джошем Екс, та до списку найбільш здорових продуктів харчування у світі Фонду Джорджа Мателіджана.
Багато істориків вважають, що соняшник був однією з перших рослин, яку люди вирощували близько 3000 років тому - ще до кукурудзи - і що американські індіанці їли насіння, подрібнювали їх у борошно та пресували для отримання олії. Однією з небагатьох корінних продовольчих культур у США, соняшник був завезений до Європи іспанцями і став надзвичайно популярним як декоративна квітка в 1700-х роках. Олія з насіння соняшнику стала улюбленим джерелом їжі в Росії, оскільки вона прекрасно замінила масло і сало, які Російська православна церква заборонила під час посту.
Для ранніх людей і протягом віків насіння соняшнику були надійним джерелом повноцінного білка. USDA заявляє, що одна унція лущеного насіння соняшнику вважається еквівалентом двох унцій у його групі протеїнових продуктів. Ця унція містить 5,9 грама білка та 166 калорій - це означає, що 14 відсотків калорій у насінні соняшнику припадає на білок - і лише 5,7 грамів вуглеводів, повідомляє Superfoodly.