Середземноморський салат з лосося з авокадо - кафе Delites

Середземноморський салат з лосося з авокадо з неймовірною лимонною заправкою!

Цей трюк з улюбленим середземноморським салатом повністю наповнений випаленим на сковороді ніжним хрустким філе лосося, огірком, оливками, помідорами, сиром фета та авокадо, залитим найкращою середземноморською заправкою з лимонних трав.!

Рецепт салату з лосося

Повний корисних жирів завдяки скибочкам лосося та авокадо, цей салат - це ще одна їжа в рецепті миски, готова за лічені хвилини! Чіткі, свіжі овочі дають цьому лососю освіжаючий хруст, тоді як заправка в цій мисці робить цей салат неймовірним!

Повний пакет!

Заправка для салату

Як завжди, я завжди намагаюся створювати рецепти салатів, для яких потрібна лише ОДНА заправка/маринад. Салат, який використовує одне для двох застосувань. Це пов’язано з роками виготовлення салатів, які вимагають зовсім інших маринадів для вибраного м’яса, а потім втоплення його в зовсім іншій смаковій заправці, лише ще більше заплутавши мій мозок та смакові рецептори. Навіщо це робити, коли ви можете створити один смачний маринад і використовувати його як заправку? Цей вид має більше сенсу.

Як зробити салат з лосося

Цей рецепт настільки простий, що ми можемо розбити його на чотири простих кроки:

Зробіть заправку/маринад
Нанесіть лосося на цю заправку/маринад
Запечіть лосося
Змішайте всі салатні овочі разом, а зверху залийте лососем

Що відбувається в салаті з лососем

Ми використовували типові середземноморські інгредієнти, щоб скласти основну частину цього салату:

Нарізані огірки
Сир фета - ви також можете використовувати козячий сир
Оливки каламата - або ні оливки на ваш смак
Помідори

Ви також можете додати нарізаний маринований артишок, баклажани, в'ялені помідори або будь-які інші інгредієнти, які є під рукою!

Вершкові скибочки авокадо поєднують усі ці інгредієнти, щоб створити ідеальну гармонію з обсмаленими та хрусткими шматочками лосося.

Любите морепродукти у своїх салатах? Спробуйте ці!

Інгредієнти

Маринад/заправка:

3 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку свіжовичавленого
1 столова ложка червоного винного оцту (за бажанням)
1 столова ложка свіжої подрібненої петрушки
2 чайні ложки часнику подрібненого
1 чайна ложка сушеної материнки
1 чайна ложка солі
трісканий перець за смаком
1 фунт (500 г) філе лосося без шкіри

Салат:

4 склянки листя салату Ромен (або Кос), промиті та висушені
1 великий огірок, нарізаний кубиками
2 помідори рома, нарізані кубиками
1 нарізана скибочками червона цибуля
1 нарізаний скибочками авокадо
1/2 склянки сиру фета розсипався
1/3 склянки оливок Каламата без кісточок (або чорних оливок), нарізаних шматочками (за бажанням)
Лимонні клинки для подачі