«Шеф-кухарська серія» дебютує на Валентина; s День - BJUtoday
Інструктор шеф-кухаря Роб Хансен та його учні співпрацюють з місцевими кухарями, щоб представити серію шеф-кухарів. Забронюйте своє місце за столом на першу вечерю 14 лютого. Вечері складають 35 доларів на людину.
Серія вишуканих страв кулінарного мистецтва набуває змін. Протягом багатьох років студенти кулінарного мистецтва, які навчались у вишуканих стравах, охоплювали як задню частину будинку, так і домашні завдання. Вони створювали страви, натхненні кухнею інших країн, і подавали гостей у вищому стилі на кожній з шести вечерь.
Однак цієї весни інструктор шеф-кухаря Роб Хансен бере свій курс вишуканих страв у новому напрямку.
“Конкретний клас, який ми маємо, трохи менший. ... (І) на кухні та в їдальні не вистачало учнів для цього класу. Отже, нам довелося розділити обов'язки », - сказав він. Поки студенти вишуканої їжі зосередяться на задній панелі будинку, студенти нового класу операцій їдальні розсаджуватимуть і обслуговуватимуть гостей.
Крім того, Хансен запросив місцевих шеф-кухарів стати партнерами з ним, представляючи вечері шеф-кухаря, що подаються в банкетному стилі, а не традиційна міжнародна кухня, що подається по меню. Вечері шеф-кухаря дають можливість гостям поспілкуватися з шеф-кухарем. Вони також є типовими меню виправлення (набору). Хансен запросив п’ять місцевих шеф-кухарів, щоб створити п’ять унікальних обідів у кулінарному відділі кулінарного відділу BJU «Шеф-кухарська вечеря».
- 14 лютого - Родні Фрейданк, таблиця 301, Грінвілл
- 13 березня - Джуді Макрей, кафе та продуктовий магазин «Болотний кролик», Грінвілл
- 19 березня - Бо Оуенс, «Ледачий козел», Грінвілл
- 3 квітня - Рас Мур, Трохи на північ від Брод, Чарлстон
- 10 квітня - Грег Тіл, Авеню, Грінвілл