Що їсти в Азербайджані - Швидкий і простий путівник - Ведмідь та свиня
Безумовно найменш відвідуваний з трьох кавказьких держав, Азербайджан стоїть на перехресті Європи та Азії. Це кухня має сильний вплив Туреччини, Ірану, Центральної Азії та її останнього завойовника, матері Росії. Це призводить до різноманітної кухні, яка одночасно дивує та захоплює. Знаючи що їсти в Азербайджані полегшує декодування цих складних меню.
Харчуючись в Азербайджані, ви в якийсь момент зіткнетеся з мовним бар’єром, оскільки за межами Баку англійською мовою не користуються широко. Більшість наведених нижче страв можна знайти практично в будь-якому ресторані. Отже, якщо ви не можете спілкуватися або читати меню, цей посібник повинен допомогти!
Звичайно, ми не можемо охопити все, що є в цій захоплюючій країні, але це, безумовно, були одними з наших фаворитів.
Зміст
Відчуваєш голод? Ось деякі найкращі речі, які можна їсти в Азербайджані
Сніданок
Багато пансіонатів включають сніданок у вартість свого вечора, і майже всі вони мають можливість оплатити, якщо цього не роблять. Сніданок тут дуже схожий на Вірменію. Очікуйте хліб, млинці, варення та масло, широкий вибір сирів та пару яєць. Все запивалося великою кількістю чаю.
Шашлики
Безумовно, найпоширеніша їжа, яку ви знайдете в Азербайджані. У Баку здається, що майже на кожному розі є шашлик, ресторан чи візок. Маленькі кафе та візки, як правило, подають різні сорти донського шашлику та шварми. Більшість цих шашликів готуються з баранини, але нерідко можна зустріти і яловичину та курячий шашлик. У деяких місцях баранина та яловичина будуть змішані між собою, хоча на смак вона все одно нагадує баранину. У ресторанах найпоширенішим шашликом є люле, виготовлене з фаршу з баранини та спецій. Вони або загортаються в лаваш (дуже тонкі листки хліба), або в хліб. Відмінний варіант дешевого, швидкого харчування.
Насолоджуючись шашликом-люлем у Шекі
Шашлик
Якщо замовляти шашлик у ресторані, він зазвичай подається у формі шашлику, як на шампурі, так і на м’ясо, яке подається на тарілці, зазвичай з червоною цибулею, гранатами та фіолетовою сумішшю солі та перцю зверху. Вибір м'яса тут, як правило, досить великий, особливо в деяких зовнішніх вуличних справах. Розраховуйте заплатити що-небудь від 3 до 5 манат за шашлик. Звичайно, якість м’яса тут нескінченно краща, ніж донний кебаб та шварма. Особливими улюбленими для нас будуть відбивні з баранини та шашлик-люле. Дешево, як чіпси, і абсолютно смачно.
Шашлики у стилі шашлик можна знайти у відкритих лавках з продуктами харчування, особливо в менших містах або тихіших районах Баку. Нерідкі випадки, коли такі заклади харчування мають більший вибір шашликів, ніж більшість ресторанів. З усяким м’ясом, овочами та рибою на шашлику та на грилі на відкритому вогні.