Що їсти в Монголії Їжте як кочівники
Якщо у нас, людей, є щось спільне, це те, що ми любимо їсти. Багато з нас вважають, що їжа є найкращим способом дізнатися про культуру та людей. Якщо ви згодні, тоді під час подорожі Монголією ви повинні скуштувати та поїсти, як місцеві жителі, щоб відчути культуру, дізнатися про людей та поринути у те, що робить Монголію унікальною. Так, ми віримо, що ви можете зробити все це за допомогою їжі.
Їжа об’єднує людей на різних рівнях.
Це живлення душі та тіла.
Suutei tsai - солоний молочний чай
Якщо ви відвідаєте монгольську сім'ю кочівників, вони спочатку запропонують вам молочний чай. У Монголії є різні види чаю, і кожен куточок Монголії має різні типи приготування чаю.
Монгольці стверджують, що молочний чай з 7 пельменями лікує все, що завгодно, оздоровлює ваше втомлене тіло і готує його в дощовий день з родиною.
Як це зробити: спочатку закип'ятити воду, потім покласти мелений зелений чай і кип'ятити м'яким вогнем і заварювати 2-3 хвилини, додати туди молоко і сіль і правильно ковш, що є звичайним чаєм з молоком.
Хоркхог - М'ясо з камінням
Хоркхог, відомий як монгольське барбекю, зазвичай готується з баранини, яку готують у каструлі з палаючими камінням, нагрітими на відкритому вогні. Овочі додають для приготування тушонки, а аромати залишають сумішшю на кілька годин. Детальніше про рецепти та інгредієнти.
Цікаво, що окрім роздачі м’яса, кухар зазвичай проходить навколо розпечених каменів для удачі.
Монгольська горілка та молочна горілка
Традиційна монгольська горілка переганяється ферментованим коров’ячим йогуртом. Вищий алкогольний діапазон може становити приблизно 15-20%, тоді як у вас можуть бути дещо інші смаки, оскільки всі кочові сім’ї мають свої власні. Монгольці воліють пити, коли гаряче, що вважається корисним для здоров'я. Докладніше про монгольські напої .
Процес приготування монгольської горілки в Гер/Юрт/
Хуушуур - смажена м’ясна випічка
Смажена м’ясна випічка або пельмені, в яких переважно використовується баранина. М'ясо поміщають у кишеню з тістом, а потім обсмажують на олії до золотистої скоринки. Круглий хуушуур популярний на монгольському фестивалі Наадам. Під час Наадаму люди їдять хуушуур з будь-яким овочевим салатом і гуляють по стадіону Наадам.