Що насправді у вашому Gu Out Online
У гелях Gu багато незрозумілих інгредієнтів. Ось, що вони насправді роблять для вас.
Якщо ви відданий спортсмен, ви, мабуть, знайомі з тим, як отримувати свої поживні речовини у формі смаку. Такі гелі, як Gu's Roctane, пропонують суміш вуглеводів та електролітів, які можуть споживати години напруженої роботи, не розриваючи живіт. Але тих, хто не є дієтологами чи харчовими хіміками, може розгубити довгий список інгредієнтів. У своєму описі продукту Gu стверджує, що багато з цих компонентів підвищують нашу ефективність незрозумілими способами, такими як підтримка “скоротливості серця” або збільшення “внутрішньом’язового буфера”. Що саме являють собою ці інгредієнти, і чи відповідають вони заявленим цілям? Ми проконсультувались з Монік Райан, дієтологом та автором «Спортивного харчування для спортсменів на витривалість», щоб допомогти розкрити, що насправді означають всі ці інгредієнти та що вони можуть зробити для нашого тіла.
Вуглеводи: мальтодекстрин і фруктоза
Мальтодекстрин - це вуглевод, що виробляється з рослинних джерел, часто кукурудзи. Він складається з ланцюгів молекул глюкози, і коли ви його з’їдаєте, ланцюжки легко розпадаються і всмоктуються тонкою кишкою у вигляді глюкози.
Фруктоза - звичайний цукор, який також зазвичай переробляється з кукурудзи, і додаткове джерело вуглеводів. Фруктоза засвоюється повільніше, ніж глюкоза, оскільки печінка повинна переробляти фруктозу, перш ніж її можна використовувати для отримання енергії. Фрукти та овочі, природно, містять як фруктозу, так і глюкозу.
Коли ви вживаєте лише глюкозу, ваше тіло засвоює близько 60 грамів на годину, говорить Райан. Але змішування глюкози та фруктози дозволяє подвоїти вуглеводи, оскільки кожен з них використовує різні шляхи в кишечнику. Співвідношення глюкози до фруктози приблизно два до одного є ідеальним: "Суміш дійсно дозволяє вам перевищувати 60 грамів на годину, і це дійсно важливо для спортсменів на витривалість", - говорить Райан.
Електроліти: цитрати натрію, кальцію та калію
Коли ви потієте, ви втрачаєте електроліти, солі, які мають вирішальне значення для електричної сигналізації в організмі. Основними електролітами є натрій, кальцій і калій, і вони є критично важливими для регідратації. Коли ви розсмоктуєте гель, натрій і глюкоза потрапляють у ваші клітини разом. Коли ця комбінація солі та цукру концентрується в клітині, тоді також надходить вода. Цей процес залежить від присутності води в організмі, тому важливо переслідувати гель із напоєм. Райан додає, що вода допомагає організму ефективніше засвоювати концентровані вуглеводи, що допомагає підтримувати рівномірний потік енергії та відбивати шлунково-кишковий дистрес в середині тренування.
Амінокислоти з розгалуженими ланцюгами: лейцин, валін та ізолейцин
Ці три амінокислоти - сполуки, що утворюють білки та виконують інші важливі ролі в організмі - складають третину з незамінних дев’яти амінокислот, які наш організм не виробляє природним шляхом. (Їжа з «повноцінним білком» містить усі дев’ять). Молекули з розгалуженими ланцюгами використовуються в м'язовому метаболізмі, саме тому продуктивність споживає нуль, щоб забезпечити достатньо поживних речовин, щоб компенсувати розпад м'язів, не порушуючи роботу шлунка. Але експерти все ще скептично ставляться до того, чи прийом цих амінокислот до або під час фізичних вправ суттєво допомагає відновленню м’язів. Здається, вживання білка після фізичних вправ все ще є найкращим вибором для одужання. Однак Райан каже, що вона іноді рекомендує білок спортсменам Ironman, коли вони їздять на велосипеді - на відміну від бігу або плавання, коли шлунок легше засмучується - для стримування голоду.