Що робити із зіпсованим молоком - від випікання з ним до масок для обличчя - SheKnows
Немає сенсу плакати за зіпсованим молоком - адже ви все ще можете його повністю використовувати. Зазвичай ми викидаємо молоко, яке прокинуло якомога швидше, але виявляється, ми, можливо, втратили кілька цікавих застосувань молочних продуктів, які вже минули.
За словами Дани Гундерс, провідного експерта Ради з питань природних ресурсів з питань харчових відходів, приготування їжі на кислому молоці дуже смачне.
"Це замінник пахта", - каже вона NPR. “Ви можете [використовувати це] в млинцевому або бісквітному тісті. А кислого не пробуєш! Я штовхнув його, і нехай молоко справді старіє. Млинці вийшли пухнастими, і справді хорошими ».
Але спочатку дуже важливе попередження: не вживайте молоко, якщо воно згущене через вік. Це може зробити вас дуже хворим. Ми говоримо про молоко, яке має кислуватий смак, але воно ще не сирне та безпечне для споживання.
Як правило, молоко скисає приблизно через три дні після закінчення терміну придатності. Якщо його не відкрити, він може тривати до двох тижнів після закінчення терміну придатності. Кисле молоко має багато способів використання, які можуть вам виявитися корисними, і ви більше не будете відчувати потреби поспішати споживати це все, поки воно не закінчиться.
Зробіть сир
Перше, про що я згадую, коли виявляю прокислене молоко, це виготовлення сиру. Зрештою, головним інгредієнтом сиру є молоко, яке зіпсувалося. Ви можете приготувати сир, варивши кисле молоко в пароварці на киплячій воді, поки воно не почне сиріти (коли водяниста частина молока відокремиться від сиру або сиру). Процідіть його через рушник, щоб видалити надлишок молока, і додайте трохи вершків, солі і перцю за смаком.