Що слід знати про органічну їжу

Починаючи з 21 жовтня, лише харчові продукти, сертифіковані як мінімум на 95 відсотків органічними, тобто вироблені без більшості пестицидів, токсичних добрив, гормонів росту та антибіотиків, матимуть змогу носити офіційну печатку "USDA organic".

слід

Одне застереження: нові правила поширюються лише на їжу, вироблену 21 жовтня або пізніше, тому може пройти кілька місяців, поки тюлень стане звичним явищем у продуктових проходах, особливо на упакованих продуктах, де товарообіг повільніший.

Нові національні стандарти USDA замінюють те, що було мішаниною систем сертифікації, що управляються окремими державами та приватними групами. Печатка USDA гарантує, що споживачі насправді купують продукт, який є справді органічним, а не креативно сформульованим пакетом, який рекламує себе як органічний, коли насправді є лише декілька інгредієнтів.

Згідно з новими правилами, харчові продукти будуть позначені як такі, що належать до однієї з чотирьох категорій:

  1. Їжа, яка є на 100 відсотків органічною, може мати нову марку "USDA organic" та писати "100% органічна".
  2. Їжа, яка є принаймні на 95 відсотків органічною, може містити нову пломбу.
  3. Їжа, яка є органічною щонайменше на 70 відсотків, містить перелік органічних інгредієнтів на лицьовій стороні упаковки.
  4. Якщо продукт має менше ніж 70 відсотків органічних речовин, органічні інгредієнти можуть бути вказані збоку на упаковці, але на передній панелі не може бути написано „органічний”.

Правила національної органічної програми забороняють використовувати звичайні пестициди, добрива на основі нафтопродуктів або стічних вод, біоінженерне або іонізуюче випромінювання та синтетичні речовини. Харчові продукти, сертифіковані як органічні, повинні вироблятися із застосуванням методів вирощування, які мінімізують ерозію ґрунту та підтримують або підвищують родючість ґрунту. Органічним господарствам потрібно довести, що ці матеріали не використовувались принаймні три роки. Органічне м’ясо, птиця, яйця та молочні продукти надходять від тварин, яким не дають антибіотиків та гормонів росту, їх потрібно годувати органічними кормами та мати доступ на відкрите місце. Перш ніж продукт може бути позначений як "органічний", інспектор відвідує ферму, де виробляється їжа, щоб переконатися, що ферма відповідає стандартам USDA.