Що слід знати про сироп Якон, натуральний підсолоджувач Дафне Оз, одержимий ГМА
Запитайте кого-небудь про натуральні підсолоджувачі, і ви почуєте такі слова, як мед, морфрут, стевія, патока та кленовий сироп.
Існує ще один, більш радіолокаційний підсолоджувач, про який ви можете почати чути більше. Його називають яконовим сиропом, і він приходить із схваленням знаменитої гурманки Дафні Оз, яка описала його як "інгредієнт, якого ми побачимо набагато більше" у нещодавньому епізоді її подкасту "Мозок мозку".
"Це підсолоджувач, але це ще і пребіотик", - сказала Оз, яка назвала себе "одержимою цим" і зазначила, що в ній багато клітковини.
"В основному це підживлює здатність вашого кишечника - і бактерії в його здатності - процвітати, що, на нашу думку, так важливо для загального здоров'я кишечника", - сказала вона. Вона додала, що сироп якан "має дуже низький рівень глікемічного цукру, а це означає, що він не підвищує рівень цукру в крові".
Оз, яка вагітна четвертою дитиною, обговорювала сироп якона в контексті того, що він є інгредієнтом однієї з її улюблених закусочних, яку можна їсти, перебуваючи в дорозі.
Сироп також доступний у сирому вигляді. Походить від якону, солодкого овоча, схожого на корінь, який росте у формі картоплі.
Рослина якона родом з регіону гір Анди в Південній Америці.
"Good Morning America" попросив Сінтію Сасс, RD, CSSD, спеціаліста з дієтології з Нью-Йорка та Лос-Анджелеса, дійти до кореня сиропу з якону та відповісти на наші актуальні питання.
Ось її відповіді на наші п’ять найкращих запитань щодо сиропу якону, власними словами.
1. У чому перевага сиропу Якон?
Однією з переваг є те, що для виготовлення сиропу з соку, видобутого з коренів рослини [ycon], не потрібні хімічні речовини. Сироп забезпечує розчинні волокна, які, як було показано, допомагають годувати корисні бактерії в кишечнику, пов’язані з імунітетом, протизапальним процесом, настроєм і, можливо, втратою ваги.