Що світ дізнається про сміливу політику Чилі щодо стримування ожиріння Блумбергські благодійності

політику

Доктор Каміла Корвалан, Інститут харчування та харчових технологій Чилійського університету

Країни світу стикаються з кризою здоров'я, оскільки рівень ожиріння та надмірної ваги зростає - і Чилі не є винятком. Чилі має серед найвищих показників ожиріння в Латинській Америці: 66 відсотків дорослих чилійців та 34 відсотки чилійських дітей страждають ожирінням або надмірною вагою. Починаючи з 1980-х років, типова чилійська дієта змінилася з переважно натуральної їжі на домінування ультра-оброблених продуктів, які містять більше калорій та цукру. У 2014 році в чилійцях було найбільше калорій у день на людину із солодких напоїв у світі.

З розумінням того, що наше харчове середовище впливає на те, що ми їмо, уряд Чилі вжив рішучих політичних заходів, щоб полегшити вибір здорових продуктів харчування. У червні 2016 року Чилі розпочав реалізацію першої в своєму роді політики, яка поєднувала попереджувальні ярлики щодо нездорової їжі з обмеженнями на збут нездорової їжі. Мої колеги та я з Університету Чилі, разом із співробітниками Університету Дієго Порталес, Центрального університету Чилі та Університету Північної Кароліни, займаємось всебічною оцінкою цієї інноваційної політики за підтримки Філантропії Блумберга. Ця оцінка дасть безпрецедентне розуміння того, як регулятивні дії можуть впливати на харчове середовище та дієтичну поведінку дітей. Ці знання будуть життєво важливими для переважної більшості країн світу, що мають подібні проблеми ожиріння та неінфекційних захворювань (НИЗ).

Створення більш здорового харчового середовища від харчових упаковок до телевізійних екранів

Давайте детальніше розглянемо політику, яка має чотири ключові компоненти:

1. Для кращого інформування споживачів уряд постановив, що будь-яка їжа або напої, що перевищують певний рівень цукру, натрію, насичених жирів або калорій, повинні мати попереджувальний ярлик із зазначенням надлишку.


Етикетка із написом "З високим вмістом калорій, високим вмістом насичених жирів, високим вмістом цукру"

2. Для протидії агресивному збуту нездорової їжі та напоїв дітям, на продуктах, на яких є попереджувальний ярлик, забороняється використовувати будь-які ліцензовані символи, символи бренду, іграшки, подарунки чи зображення, націлені на дітей. Таких персонажів, як Тигр Тоні, більше не можна використовувати для продажу цукрової крупи.