Що таке крила індички
Купівля, приготування їжі та рецепти
звільнений 1991/Getty Images
Окрім Дня Подяки та делікатесу, індичка, як правило, є м’ясом, яке не помічають. Небагато домашніх кулінарів готують крила індички, як курячі крила, але ці бюджетні надрізи соковиті, ароматні та м’ясні. Використовуйте індичачі крильця як універсальний інгредієнт, який легко зірочок стає закускою або другою стравою.
Швидкі факти
- Виникла в Америці
- Насичений, грайливий смак
- Часто їдять під час Подяки
- З високим вмістом білка та поживних речовин
- Зберігати в сирому, замороженому стані до року
Що таке крила індички?
На відміну від індичих ніг, крила індички вважаються білим м’ясом, але мають більш насичений, більш грайливий смак, ніж грудки індички. Крила індички мають усі смаки цілої смаженої індички без необхідності готувати цілу птицю або чекати Дня Подяки.
У супермаркеті ви знайдете цілі крила індички, а також ті, які були розділені на крильця та барабани (верхня частина крила). Крила індички також мають кінчик крила, який часто включають у виріз крильця та обрізають перед приготуванням.
Як приготувати крила з індички
Популярні способи приготування крил індички включають смаження у фритюрі та подавання з соусом Буффало або барбекю, сухе натирання спеціями та смаження на грилі та запікання з травами в духовці. З них також можна виготовити індичий запас.
Щоб підготувати крила індички до приготування, промийте їх під холодною водою і витріть насухо паперовими рушниками. Якщо крила поставлялися з наконечниками, обріжте їх за допомогою дуже гострого ножа або кухонних ножиць (оскільки вони можуть згоріти), а потім розділіть крила на місці стику, якщо бажаєте. Приготовлені крильця можна їсти як є, або м’ясо можна позбавити кістки і додати до інших страв. Крила індички також можна замаринувати або розсолити перед приготуванням для додаткової соковитості та смаку.