Що таке макробіотична дієта дзен
Дієта макробіотиків дзен - це дієтичний режим, розроблений відповідно до філософії та звичок харчування дзен-буддизму. Дієта була вироблена японцем на ім'я Джордж Осава. Ошава спочатку ввів термін макробіотик, який означає дієти, засновані переважно на зернах, з, можливо, деякими вареними овочами.
Дієта макробіотиків Дзен пропагується не лише як засіб для запобігання або лікування хвороби та продовження життя, але сприяє духовному пробудженню. Хоча філософія дзен почалася в Індії ще в 470 р. Н. Е., Вона прийшла в Японію лише приблизно в 12 столітті. Хоча сучасні версії дзен-макробіотичних дієт менш екстремальні, а деякі покінчили з іменем «дзен», оригінальна дієта була десятиступеневим процесом, який передбачав поступове обмеження дієти, що завершилося дієтою, складеною виключно із зерен, переважно з коричневого рису.
Джордж Осава визначив стан здоров'я як сім рівнів: відсутність втоми; хороший апетит; Хороший сон; хороша пам’ять; гарний гумор; точність думки та дії; і вдячність. Стверджується, що у віці 16 років, втративши матір від туберкульозу, він сам страждав на туберкульоз, виразку шлунка та багато інших хвороб.
Сучасна медицина оголосила його «невиліковним», але він зміг повністю вилікуватися, використавши те, що дізнався із давньоіндійських, китайських та японських праць про традиційне зцілення, врешті-решт розробивши дієтичний режим, який він назвав «макробіотиками». Він написав багато книг, в тому числі в 1971 р. «Макробіотики: Запрошення до здоров’я та щастя».
Основний огляд макробіотичної дієти
Ті, хто дотримується дієти Zen Macrobiotic, прогресувалимуть через десять пронумерованих дієтичних планів, від -3 до 7. Поступово відмовляться від їжі. Десерти були першою їжею, яку повністю виключили. Потім, фрукти та салати; за ними слідувала тваринна їжа, потім переходила до супів, потім виключала овочі, поки не була досягнута 100% дієта на основі зерна.