Що таке Quark Все, що вам потрібно знати про цей здоровий молочний інгредієнт
Кварк давно використовується дієтами як альтернатива більш жирним кремам та йогуртам та джерелом здорового білка.
Що таке Quark і чому він стає популярним? Quark був особливо популярним серед тих, хто дотримується плану Світового схуднення, повідомляючи, що продажі цього вершкового продукту зросли на 40% лише за один рік, ще в 2014 році.
Вважається, що виникла ще в XIV столітті в Центральній Європі, Quark має низьку калорійність і жирність, і він є чудовим корисним замінником випічки, якщо ви намагаєтеся їсти трохи краще.
Цей, здавалося б, чарівний молочний продукт можна додавати до найрізноманітніших рецептів, і, як кажуть, він корисний і для вас, тому ми не могли встояти - нам просто довелося дізнатись більше про цей інгредієнт, який, здається, зростає в популярності дедалі більше щодня у Великобританії.
То що таке Кварк? Це офіційно сир, завдяки своїй м’якій молочній природі. Він схожий на йогурт і може бути замінений на всілякі рецепти, щоб зменшити жир або калорії, замінюючи такі речі, як йогурт або вершки.
З чого зроблений Кварк?
Він виготовляється з молока, яке було змінено додаванням молочної кислоти. Це «підкислення», як відомо, призводить до того, що сироватка в молоці відділяється від сиру, а потім тверді речовини можуть збиратися і перетворюватися на кварк.
На смак Quark?
Кварк м’який і вершковий, і його часто порівнюють з такими продуктами, як йогурт і сир. Ми вважаємо, що це трохи схоже на поєднання обох. Він м’який, і ні солодкий, ні кислий, як сир, але з текстурою густого йогурту. Готовий продукт залежить від того, наскільки добре він був проціджений, але при проштовхуванні через дрібну сітку його можна зробити по-справжньому гладким і отримати шовковистий готовий продукт.
Чи здоровий Кварк?
Більшість сортів кварк не містять доданої солі або цукру (оскільки вони не потрібні в процесі фактичного формування), і він, природно, нижчий у вмісті, ніж більшість інших молочних інгредієнтів, тобто він вважається більш здоровою альтернативою таким речам, як сир або йогурт.
Кварк також не містить сичугу, як це роблять деякі інші сири, а це означає, що він також вегетаріанський.
Харчування кварків
Багато людей вважають, що Quark здоровий завдяки високому співвідношенню білка. Це означає, що він справді ситний, не настільки жирний, як такі інгредієнти, як вершки. Він також містить багато кальцію, щоб допомогти зберегти здоров’я кісток, волосся та зубів; містить багато вітаміну А, який може допомогти зору; і містить велику кількість вітамінів групи В, які підтримують нашу нервову систему.
Як користуватися Quark
Кварк можна використовувати в безлічі солодких і солених рецептів, де потрібні молочні продукти, такі як вершковий сир, йогурт або сир. Кварк також можна їсти, оскільки він постачається з такими речами, як фрукти та гранола, для сніданку з високим вмістом білка з низьким вмістом жиру або намазаний на тості за вершковий топпер.