Що таке травні ферменти - Мережа жіночого здоров’я

Опубліковано 18 жовтня 2013 р. - Останнє оновлення 17 жовтня 2018 р

Засвоєні ферменти - це особливі білки, які твій організм виробляє, щоб допомогти розщепити їжу, яку ви їсте, на менші поглинаючі речовини, що засвоюються. Коли травних ферментів не вистачає, ваше тіло не може повністю перетравити або засвоїти поживні речовини в їжі.

Це може призвести до незручних симптомів травлення, але також може спричинити проблеми із загальним станом здоров’я. Якщо ви не можете отримати ці важливі поживні речовини, необхідні вашому організму для здорового функціонування, вони будуть проходити через вашу систему невикористаними.

Ваше травлення відчувалося «вимкнено» або ненормально?
Чи є у вас газ, здуття живота та/або рефлюкс щодня?
У вас часті діарея або запор?
Ви помітили зміни кольору та/або текстури стільця?
Чи молоко чи макарони стають «пусковим механізмом» для травних симптомів?

Якщо ви відчуваєте шлунково-кишкові симптоми, у вас може бути дисбаланс травного ферменту. Знаючи більше про те, що роблять ці важливі ферменти, можна полегшити переконання, що ваше тіло отримує їх достатньо для правильного травлення.

Травні ферменти допомагають вашому організму засвоювати поживні речовини

Якщо ви їсте шматок хліба, яблуко або миску морозива, ваше тіло повинно перетворити цю їжу на окремі поживні речовини, які воно може приймати і використовувати для отримання енергії. Під час цього процесу травлення виробляються різні травні ферменти, які спрямовані на певні молекули в продуктах харчування.

Наприклад, фермент лактаза відповідає за розщеплення молочного цукру лактози. Якщо ви не отримуєте достатньо цього ферменту (або не робите його взагалі), можливо, ви не зможете засвоїти молоко або молочні продукти. Це те, що зазвичай називають непереносимістю лактози.

Ваше тіло виробляє велику кількість інших травних ферментів, і кожен з них працює на певний тип поживних молекул. До них належать:

Амілаза: розщеплює крохмаль і цукру на глюкозу - тип цукру, який ми можемо засвоїти.
Протеаза: розщеплює білки на амінокислоти.
Ліпаза: розщеплює жири на поглинаючі компоненти.
Мальтаза: перетворює певні цукри в зернах у глюкозу.
Дипептидилпептидаза IV (DPP-IV): розщеплює казеїн і глютен.

Процес травлення починається, як тільки ви покладете щось у рот: у вашій слині міститься амілаза та інші травні ферменти, що розщеплюють крохмаль та інші прості вуглеводи. Подумайте про солодке ласощі, яке, здається, «тане в роті» - це відчуття частково обумовлено дією амілази!

Коли їжа потрапляє в шлунок, ваша шлункова кислота, соляна кислота (HCL) і травний фермент пепсин продовжують розщеплювати продукти, особливо білки. Велика хвиля дії травного ферменту відбувається в тонкому кишечнику. Ви не можете цього помітити, але коли ви починаєте їсти, певні гормони надсилають сигнал підшлунковій залозі виробляти ферменти.