Щоразу блискучі поради щодо ідеальної картоплі
Якщо ви готуєте картопляний салат, гратен або суп, воскові сорти корисні тим, що в них мало крохмалю, вони гладкі, тверді і тримають форму. До воскових сортів належать шарлотка, дезіре та червоне блаженство.
Виберіть правильний сорт: універсали
Правильно зберігайте картоплю No1
Правильно зберігайте картоплю No2
Вкладайте гроші в хороший очищувач
Зварити від холоду
Зробіть ідеальне картопляне пюре
Зробіть картопляне пюре
Для ще більш шовковистого закінчення збийте картопляне пюре. Секрет, щоб зробити його надзвичайно оксамитовим, - це додати бризку оливкової олії та щіпку солі до очищеної, шматованої картоплі, коли вона вариться. Після зливу злийте, додайте ще оливкової олії та щіпку мускатного горіха та розімніть. Це додасть гурману будь-якій страві.
Приготуйте ньоккі з залишками пюре
Чи знали ви, що можна приготувати ньоккі із залишків картопляного пюре менше ніж за годину? Додайте приправу та борошно до розім’ятих опушек, перемішайте та з’єднайте, щоб утворилося тісто. Вимісити, розкачати у формі ковбаски і нарізати невеликими шматочками. Варіть у киплячій воді кілька хвилин, і все готово.
Покуштуйте картоплю герцогині
Картопля герцогині - класика 1960-х років, і ми вважаємо, що на вечері завжди є місце для цих вигадливих ковбасок. Відваріть або запечіть картоплю Russet, пропустіть через блюдо, збагатіть яєчним жовтком, маслом та мускатним горіхом, а потім викладіть трубочкою на деко. Зірки або спіралі роблять вишукані форми. Випікайте 20 хвилин або до золотистого кольору зовні і м’якого в центрі.
Зробіть ідеальну запечену картоплю
Для пухнастої всередині, хрусткої назовні запеченої картоплі, обробіть мішок з твердою шкіркою, потім промийте в холодній воді, висушіть і проткніть виделкою. Натріть оливковою олією або розм'якшеним вершковим маслом, посипте сіллю і варіть 60–90 хвилин при 200 ° C (395 ° F) або, для особливо хрусткої шкіри, 120–150 хвилин при 180 ° C (350 ° F).
Економте час у мікрохвильовці
Фольгу залиште
Спробуйте смачну картоплю, запечену двічі
Вийміть свою запечену картоплю на наступний рівень, зачерпнувши серединку та розім’ячивши її з улюбленими інгредієнтами, перед тим, як повернутися в духовку, щоб вона хруснула. Щоб наблизитись, вийміть картоплю з духовки, коли вона майже закінчиться готувати, розріжте навпіл, обережно викладіть ложкою трохи м’якоті картоплі та змішайте її з маслом, зеленою цибулею, фетою та зеленню. Набийте суміш назад в картопляну шкірку і поверніть половинки в духовку.
Спекти яйце всередині
Отримайте трохи білка з печеною картоплею, приготувавши всередині яйце. За п’ятнадцять хвилин до готовності картоплі дістаньте її з духовки, розкладіть її наполовину, зробіть відступ у м’якоті та розбийте всередині яйце. Випікайте 15 хвилин, що залишилися, і ви щедро обідаєте.