Шість смаків Стародавньої Індії - шахські страви

Як ви вже знаєте, нещодавно ми твітнували невеличку згадку про шість смаків індійської кухні. Одразу нам на всіх засобах масової інформації задали питання про те, що це саме означало! Фантастично бачити такий інтерес до такої важливої ​​теми, як культура та здоров’я, і ми із задоволенням пропонуємо вам інформацію. Тепер, якщо ви хочете дуже глибоко подивитися, як працює ця давня теорія, ми пропонуємо взяти книгу або витратити трохи часу на дослідження довгих статей. Для нашої мети ми просто хочемо надати вам огляд, щоб ви могли зрозуміти основи!

шість

Шість смаків давньоіндійської кухні насправді аюрведична система медицини Стародавньої Індії. Не дивно, що індійці завжди вірили, що їжа повинна бути не тільки смачною, але і корисною. У найпростішому форматі розглянемо американізований спосіб погляду на харчування в харчових пірамідах або статистику, пов’язану з певними продуктами харчування (вуглеводи, цукор тощо). Тут цілком нормально дивитись на них і розподіляти свій щоденний прийом їжі на основі цифр. Маючи шість смаків, індіанці давно зосереджуються на більш натуральному, цілісному підході до їжі та харчування. Вони вірять, що саме ретельний баланс цих шести смаків приносить здоров’я, контролює ваш настрій та забезпечує спокій вашому розуму, тілу та душі.

Ці шість ароматів такі: солодкий, солоний, кислий, гострий, гіркий і терпкий. Ось дуже короткий огляд прикладів кожного з них: