Шість стратегій схуднення для ваших літніх канікул @ Кетрін Талмадж, штат Массачусетс, штат Рід

Кетрін Талмадж на байдарках по річці Майлз під час нещодавніх канікул ручним різьбленим грендлянським веслом Боба Бо

Новий клієнт прийшов у відчай: вона набрала 10 фунтів на літніх канікулах. Я вже чув цю сумну історію; але це не повинно закінчуватися таким чином! Насправді, якраз навпаки ...

Круіз контроль

Двоє моїх клієнтів нещодавно повідомили про шок від схуднення на круїзних канікулах у Середземномор'ї. Лорейн, 53-річна спеціалістка з охорони здоров'я у Вашингтоні, приїхала додому з круїзу, і з подивом виявила, що схудла на два кілограми. Рік, професор психіатрії та поведінкових наук в окрузі Колумбія, схуд на шість фунтів за 10-денний круїз.

Обидва зауважили, що вони поласували морозивом, десертами, макаронами, хлібом та іншими продуктами, які зазвичай не їли. Тим не менше, вони скинули вагу у відпустці, незважаючи на те, що намагаються схуднути вдома. Як тільки вони повернулися, фунти почали накопичуватися, і вони прийшли до мене з відчаєм, щоб повернутися до, здавалося б, чарівного режиму схуднення, в який вони потрапили під час відпустки.

Я погодився, що це бентежить. Обидва стверджували, що не намагалися дотримуватися дієти і їли без обмежень. Лотарингія не робила фізичних вправ більше, ніж зазвичай, і мала докази: її крокомір, що вимірює її щоденні кроки, показував ті самі показники, які вона записувала вдома. Можливо, Рік ходив більше, ніж зазвичай - він не носив крокомір, - але це одне не пояснює втрати в шість фунтів, особливо з огляду на його декадентське харчування.

Більшість з нас звикли випадково набирати вагу в круїзах, не втрачаючи її. Смачна, відгодована їжа доступна протягом усього дня. Під час кожного прийому їжі у вас буде кілька закусок, потім закуска, і хто може протистояти десерту? Навіть опівночі фуршети. Нерідкі випадки, коли ви під час круїзу або відпустки отримуєте навіть фунт на день.

Тож як ці круїзи перетворились на пригоди для схуднення? І як ви можете відтворити умови, які працювали для моїх клієнтів - не отримуючи при цьому морської хвороби?

Коли Лотарингія і Рік описували свій досвід, швидко з’явилися деякі закономірності:

Вони їли все, що завгодно, від десертів до хліба до макаронних виробів,
Вони не тренувались, хоча багато ходили під час зупинок у портах (приблизно 12 000 кроків на день, за даними їх крокомірів),
Кожен прийом їжі включав "шведський стіл" з різноманітними фруктами та овочами.

Мій аналіз? Різноманітність та обсяг свіжої здорової їжі допомогли повноцінно харчуватися моїм клієнтам.

Різновид: Найважливіший фактор, що впливає на те, скільки ви їсте!

Дослідження показують, що різноманітність більше, ніж будь-який інший фактор, впливає на те, скільки ми їмо. Чим різноманітніші варіанти їжі ми зустрічаємо, тим більше ми їмо, навіть не підозрюючи про це. Прагнення до різноманітності дієти важливо для здоров’я та допомагало людям розвиватися. Люди, які щодня їли багато різних видів їжі, мали і, як і раніше, більше шансів отримати всі основні поживні речовини. Виходячи з цієї теорії, шведський стіл призведе до більшого споживання калорій та збільшення ваги. Але круїзні буфети Ріка та Лотарингії мали надзвичайно велику та різноманітну кількість красиво приготованих фруктово-овочевих страв - від свіжих подрібнених фруктів до салатів та холодних овочевих супів. Хоча вплив різноманітних продуктів на відгодівлі спричинює збільшення ваги, доступ до різноманітних фруктів та овочів сприяє зниженню ваги. Хоча вони тоді цього усвідомлено не усвідомлювали, і Рік, і Лотарингія їли більше фруктів та овочів до, під час та між їжею.