Шкільне харчування, що дає оцінку
Нова політика спрямована на зменшення ожиріння серед дітей.
Близько 50 мільйонів дітей повернулися до школи, готові до читання, письма та арифметики. Разом з новими викладачами та планами уроків вони також знайдуть нові правила щодо того, що можна їсти та пити під час навчання.
Багато що змінилося з тих пір, як 60 років тому була розпочата програма Національного шкільного обіду. Найголовніше, що 17% дітей зараз страждають від надмірної ваги, а у дітей все частіше розвиваються «дорослі» хвороби, такі як високий кров'яний тиск, підвищений рівень холестерину та діабет. За даними CDC, до 40% сучасних дітей протягом життя розвиватимуть діабет 2 типу, якщо щось не зміниться.
Починаючи з цього навчального року, політика США вимагає від усіх шкільних округів, які беруть участь у федеральних програмах харчування, реалізовувати "оздоровчу політику" - детальні плани, що включають освіту з питань харчування, фізичну активність та вибір більш здорових продуктів харчування в університетському містечку. Політика також встановлює рекомендації щодо харчування для всіх продуктів харчування, що продаються в школі, включаючи ті, що продаються у торгових автоматах.
"Діти проводять багато часу в школі, саме тому [школам] було поставлене величезне завдання просвіщати дітей про важливість повноцінного харчування та робити здоровий вибір їжі; заохочувати до активного способу життя; і подавати поживні страви та напої на їжі, у торгових автоматах та під час вечірок, свят та збору коштів ", - говорить Алісія Моаг-Штальберг, MS, RD, виконавчий директор некомерційної організації" Акція для здорових дітей ".
Експерти вважають, що школи є логічним місцем для започаткування хвилі ожиріння. Діти шкільного віку не тільки в процесі формування звичок у харчуванні протягом усього життя, дослідження фактично пов’язує правильне харчування з кращими навчальними показниками.
"Нам потрібно допомагати дітям приймати правильні рішення, і ми робимо це, подаючи здорову їжу та навчаючи їх у класі про важливість дієти та харчування", - говорить Конні Мюллер, Р.Д., речниця Асоціації шкільного харчування.
Продовження
Зберігаючи його локальним
Конкретні рекомендації залишаються на розсуд кожної державної, районної та місцевої шкільної ради. Але політика повинна відповідати мінімальним федеральним правилам, які визначають, наприклад, що торгові автомати повинні бути заблоковані під час їжі, а не розташовані в їдальні.
"Те, що спрацювало так добре, дозволило кожному місцевому шкільному округу розробляти власну політику, тому що те, що працює в одному районі, може не спрацювати в іншому", - говорить Мюллер, директор шкільної служби харчування в Блумінгтоні, штат Іллінойс. "Наявність розсуду на місцевому рівні є ключем до успіху політики ".
Фонди, міста, шкільні ради, сусідські організації, харчові компанії та батьки по всій країні брали участь у розробці оздоровчої політики.
"Шість тисяч добровольців - включаючи дієтологів, директорів, учнів та батьків - працюють разом, щоб допомогти забезпечити якісне харчування та якісну фізичну активність у школах нашої країни", - говорить Моаг-Штальберг, організація якої допомагає створювати державні команди, які розробляють, впроваджують, та контролювати шкільну політику оздоровлення.