Шкіра I; хв; тушковані кістки свинячої шиї - Food Fidelity
Спільний доступ - це турбота!
Жорсткі, покірні кістки свинячої шиї, тушковані в ніжні шматки найсмачнішого м’яса. М'ясо не потрібно ніж ніжним ніжним.
Існує кілька кісток для маневру, але це того варто. М’ясо не тільки все, але й отримана підлива також є додатковим бонусом і робить все, до чого торкається, золотим!
Шийні кістки, яловичина або свинина - найвищий комфорт. Це також та класична душевна їжа. Це меню майже в будь-якому отворі на стіні, де подають їжу для душі або подають щомісяця у південних домогосподарствах. Це одна з улюблених страв моєї мами, і я зробив це з її думкою.
Тушені кістки на шиї Інгредієнти
- Кістки із свинячої шиї
- Яблучний оцет
- Курячого бульйону
- Цибуля
- Морква
- Зубчики часнику
- Маринований перець
- Маринований кактус (за бажанням)
- Консервований перець чипотл плюс глинобитний соус
- Кошерна сіль
- Чорний перець
Як приготувати кістки на шиї (поетапно)
Тушкувати кістки на шиї - це легкий кулінар. Це просто вимагає часу і терпіння. У шийних кістках багато колагену, а повільне варіння протягом тривалого періоду дозволяє цьому колагену розщеплюватися і давати ці ніжні смачні результати.
Крок 1: Вимийте кістки шиї, потім приправте
Щедро приправте сіллю і перцем
Крок 2: Коричневі кістки шиї
Коричневі кістки шиї, щоб запечатати цей аромат
Крок 3: Пасеруємо овочі
Обсмажте овочі в жирній кістці на шиї
Крок 4: Готуйте кістки шиї (350 градусів протягом 1 1/2 години)
Я використовував мариновану бамію, кактус та халапеньо як частину тушкованої рідини для аромату. Використовуйте все або одне залежно від того, що вам доступно. Переконайтеся, що у вас є рідина, яка повністю покриває кістки шиї.
Готуйте при температурі 350 градусів щонайменше 1 1/2 години. М'ясо повинно бути виделкою ніжним і відпадати від кісток.