Шпинат та Рікотта Фріттата (Південна Італія) - Середземноморське життя

Шпинат та Рікотта Фріттата (Південна Італія)

• Час підготовки
• 10 хвилин
• Час приготування
• 20 хвилин
• Рівень складностіЛегко

Хоча цього зазвичай не зустрічають у ресторанах, тут, в Італії, фріттата - дуже поширене блюдо, яке готують вдома. Для нас це класична закуска для вечірок або відмінна страва для пікніка, але ви точно можете їсти її в будь-який час дня, який вам більше подобається, від сніданку до вечері.

Найбільш традиційні варіанти фрітати - це ті, що виготовляються з кабачків або цибулі. Однак ви можете використовувати будь-який вподобаний овоч та адаптувати цей рецепт до власного смаку. Насправді, більшість італійських кулінарів готують цю страву із залишків зелені або з усього, що у них є під рукою. Моя бабуся казала, що насправді можна зробити фріттату з чим завгодно, але єдиний інгредієнт, який ви не можете пропустити, це сир.

---