Швидкий здоровий обід легкий завдяки формулі Core Four Well Good
Фото: Getty Images/Тетяна
На моє розчарування, немає ідеальної формули швидкого здорового обіду. Мріяти про ідеї здорової їжі часто передбачає імпровізацію з інгредієнтами, які у вас є під рукою, але блогер Nutrition Stripped McKel Kooienga, MS, RD, член ради Well & Good, каже, що всі корисні для вас страви мають чотири спільні елементи.
Програма Kooienga «Метод» (яка має розпочатися наступного тижня) називає основні чотири продукти, які слід використовувати для складання кожної тарілки: здорові жири, білки, некрохмалисті вуглеводи та крохмалисті вуглеводи. «Загалом, коли ви створюєте страви з таким балансом макроелементів, ви створюєте їжу, де поживні речовини, швидше за все, правильно засвоюються (наприклад, жиророзчинні вітаміни та антиоксиданти зі здоровим жиром), вміст цукру в крові може стабілізуватися, їжа дуже універсальні та гнучкі », - каже вона.
Оскільки навіть для найбільш збалансованих страв потрібно додаткове je ne sais quoi, нова програма Kooienga пропонує додатковий "Оптимізатор" для макарон, приправ, гарнірів, заправок, соусів (як це сирне, "рідке золото"), зелень, і спеції. Додавання цього компонента до основних чотирьох підкаже шкалою, щоб вечеря переходила від "ням" до "ЧЕРТ. (Після того, як ви це зробите, Коойенга називає це "Основою п'яти".)
У найпростішій формі їжа «Основної четверки» може включати дикий рис, курку, зелену квасолю та мигдаль, але місця для творчості є більш ніж достатньо. Потрібні докази? Ознайомтесь з рецептом Коойенги для швидкої здорової вечері:
Осіннє ядро з чотирма зернами
У цьому рецепті заправка містить корисні жири, кленовий темпе - це білок, лобода - крохмаль, а смажений кабачок - некрахмалистий вуглевод.