Сік буряка під мікроскопом, щоб знайти зв’язок із збільшенням фізичних навантажень, зменшенням ожиріння
Вчені вивчають вплив бурякового соку на організм, і якщо споживання напою підвищує фізичні вправи, особливо серед людей із ожирінням.
Дослідження ведуть д-р Аарон Свердлов, доцент кафедри кардіології з Медичного дослідницького інституту Хантера в Ньюкаслі та доктор Доан Нго, доцент з досліджень серцево-судинної системи в Університеті Ньюкасла.
Доктор Свердлов сказав, що вони намагаються дізнатись більше про оздоровчі властивості бурякового соку.
"Існує кілька доказів того, що буряковий сік може бути корисним, і докази випливають із великої кількості нітратів у буряковому соку, який в організмі метаболізується в корисну речовину, що називається оксидом азоту", - сказав він.
"[Оксид азоту] покращує кровотік в судинах, покращує здоров'я оболонки судин і, як вважають, покращує серцево-судинне здоров'я в цілому.
"Ми прагнемо перевірити, чи може це покращити показники фізичних вправ серед загальної групи людей, які страждають від надмірної ваги".
Доктор Нго сказав, що сік також виявив, що покращує надходження кисню в м’язи.
"Ми сподіваємось використовувати сік буряка як просту альтернативу, поряд із нормальним споживанням їжі пацієнтом, щоб допомогти збільшити споживання кисню в м'язах", - сказала вона.
"[Це], отже, покращить фізичні вправи та сприятиме тривалості фізичних вправ для пацієнтів із ожирінням, що допоможе їм схуднути та сприятиме здоровій серцево-дихальній формі".