Сила буряків

Ви або любите їх, або ненавидите.

буряків

Буряк є давньою доісторичною їжею, яка природно росла вздовж узбережжя в Північній Африці, Азії та Європі. Спочатку вживали зелень буряка; солодкий корінь червоного буряка, який сьогодні більшість людей вважає «буряком», культивували лише до епохи Стародавнього Риму

Любителі буряків вважають смак земляним. Окрім того, що вони використовуються як власне харчовий продукт, вони цінні як джерело сахарози, що робить їх життєздатною заміною тропічному цукровому очерету. З них часто роблять рафінований цукор.

Буряк низькокалорійний, 1 склянка (136 г) сирого буряка містить 58 калорій. Однак буряк має найвищий вміст цукру серед усіх овочів і має відносно високий вміст вуглеводів.