Сир; Гриби Портобелло, фаршировані шпинатом

Факт харчування: Вересень - Національний грибний місяць. Ситна текстура грибів Портобелло робить їх чудовою, низькокалорійною (всього 35 калорій на порцію) вегетаріанською заміною м’яса у багатьох рецептах. Вони мають низький вміст вуглеводів і помірний вміст клітковини, білків та вітамінів групи В. Необхідні вітаміни групи В, яких може бракувати у вегетаріанській дієті, необхідні для здорового обміну речовин та нервової системи, а також здорової печінки, шкіри, очей та волосся. Спробуйте цю страву з грибів Портобелло замість традиційної лазаньї на наступний італійський вечір удома!

гриби

Підготовка: 40 хв

Робить 4 порції

Інгредієнти:

4 великі шапки грибів Портобелло

1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю

1 склянка знежиреного сиру рікотта

1 склянка дрібно нарізаного свіжого шпинату

1/2 склянки дрібно подрібненого пармезану, розділений

2 столові ложки дрібно нарізаних оливок каламата