Сирний сендвіч »політики Американської федерації вчителів
Вирішення проблеми правильного харчування в школі є важливішим як ніколи. Подавати здорову їжу зі свіжими фруктами та овочами та більше цільного зерна, як вимагає Закон про здорових дітей без голоду 2010 року, життєво важливо не тільки для добробуту наших школярів, але й для здоров’я нашої нації.
Багато шкільних програм харчування намагаються дозволити собі здорову їжу, корисну підготовку та освіту з питань харчування.
Однак ці здорові продукти можуть коштувати дорого. В недавньому опитуванні членів AFT щодо цієї політики, 42,9 відсотка працівників підприємств громадського харчування очікували, що витрати на шкільне харчування в цьому році перевищать доходи. За низьких федеральних норм відшкодування витрат на харчування в школі (42 центи на оплачуване харчування, 2,81 дол. США на харчування за зниженою ціною та 3,21 дол. США на безкоштовне харчування) [1], додаткові витрати на здорову їжу часто передаються сім'ям, які можуть це собі дозволити, і адміністраторам шкіл, які вже намагаються забезпечити своїх учнів тим, що їм потрібно.
Для багатьох шкільних округів це означає використання "сендвіча з сиром", "альтернативної їжі" та політики "несплаченого залишку". Ці правила застосовуються, коли студент перевищив якийсь поріг - наприклад, п’ять неоплачених страв або від’ємне сальдо у розмірі 12 доларів. На той момент дитина повинна відмовитись від шкільного гарячого, поживного обіду і замість цього отримати альтернативний прийом їжі, який часто є менш суттєвим, менш поживним і холодним, наприклад, бутерброд із сиром або арахісовим маслом та молоко. Дитину можуть попросити повернути гарячу їжу, яку вже встановили на її підносі, готову до вживання. Йому або їй можуть дати наклейку на одяг або лист, який він повинен забрати додому, як нагадування батькам про сплату залишку на рахунку. Батькам також можна зателефонувати, надіслати текстові повідомлення або надіслати їх електронною поштою.
Політика „Неоплачений баланс” та „Сендвіч із сиром” порівнює здоров’я дітей із бюджетними підсумками.
Дуже часто ці правила ігнорують те, що найкраще підходить для дітей; під час опитування AFT 38,7 відсотка респондентів повідомили, що ці конкуруючі пріоритети відбуваються за рахунок студентів. Наприклад, під час опитування кожен третій учасник повідомив, що бачив студента голодним. У США 1 з 5 дітей страждає від голоду; голод та нестача продовольства можуть призвести до погіршення роботи мозку та поганих навчальних досягнень.2. Альтернативне харчування та політика “заборони харчування” також можуть призвести до того, що студенти почуватимуться виділеними та збентеженими. 1 з 4 опитаних членів повідомив, що бачив дитину маргіналізованою через відсутність плати батьків. Нарешті, політика «сирного бутерброда» може означати, що учні голодують, пропускаючи шкільне харчування, щоб уникнути стресу та стигми.