Систематичний огляд та мета-аналіз запатентованого інгібітора альфа-амілази з білої квасолі
Анотація
Метою цього мета-аналізу було вивчення доказів ефективності власних інгібіторів альфа-амілази з білої квасолі (Phaseolus vulgaris L.) у людях щодо модифікації маси тіла та маси жиру. Систематичний пошук літератури проводився з використанням трьох баз даних: PubMed, Кокранівської співпраці та Google Scholar. Крім того, з виробником зв’язались щодо внутрішніх неопублікованих даних, і нарешті, довідковий розділ відповідних оригінальних дослідницьких та оглядових робіт був видобутий для додаткових досліджень. Для метааналізу втрати ваги було відібрано одинадцять досліджень (усього 573 випробовуваних) та три дослідження для метааналізу зменшення жиру в організмі (загалом 110 випробуваних), оскільки вони відповідали критеріям включення. Добавки Phaseolus vulgaris продемонстрували середній вплив на різницю втрат ваги в -1,08 кг (95% ДІ (довірчий інтервал), від -0,42 до -1,16 кг, p Ключові слова: втрата ваги, втрата жиру, ожиріння, інгібітор альфа-амілази, мета-аналіз, Phaseolus vulgaris L.
1. Вступ
Існує багато дієтичних втручань для протидії епідемії надмірної ваги та ожиріння, які відіграють важливу роль у розвитку інсулінорезистентності та цукрового діабету 2 типу [1]. Одна стратегія заснована на зниженні надмірного споживання вуглеводів, особливо рафінованих [2]. Цього можна досягти, зменшивши порції або замінивши вуглеводи більшою кількістю жирів, або додавши до раціону розчинну клітковину, яка, як вважається, уповільнює засвоєння вуглеводів [3]. Зниження глікемічного індексу за рахунок використання клітковини в раціоні не сприяє більшості людей через потенційні смакові переваги та побічні реакції, що призводять до шлунково-кишкових проблем, таких як гази та діарея. Тому інша стратегія стає все більш перспективною для впливу на поглинання вуглеводів за допомогою біоактивних інгредієнтів, які блокують або уповільнюють всмоктування вуглеводів у шлунково-кишковому тракті шляхом інгібування необхідних ферментів, амілази та глюкозидази [4]. Амілаза розщеплює складні вуглеводи, такі як крохмаль, на олігосахариди, а ферменти глюкозидази надалі перетворюють їх в моносахариди.
Існують різні форми інгібіторів амілази, а саме: ізоформа 1 інгібітора альфа-амілази (Alpha-AI1), Alpha-AI2 та Alpha-AIL, які можна знайти в зародкових осях та сім’ядолях у насінні звичайних бобів (Phaseolus spp.) [5]. Ці так звані глікопротеїни зв’язуються з альфа-амілазою нековалентно, переважно за допомогою гідрофобної взаємодії, повністю блокуючи доступ до активного центру альфа-амілази [6,7]. Ізоформа Alpha-AI1 є тією, що має біоактивність проти амілази у людини, а отже, пригнічує травлення крохмалю [8]. Цей вплив блокування також залежить від рН, температури, часу інкубації та присутності певних іонів, які оптимізовані для специфічного та патентованого продукту під назвою Phaseolus vulgaris марки Біла квасоля Phase2 ® (Pharmachem Laboratories, Kearny, NJ, USA) [9, 10]. Ця конкретна дієтична добавка продемонструвала свій потенціал та здатність спричинити втрату ваги у численних клінічних випробуваннях на людях [11].
Екстракт білої квасолі Phaseolus vulgaris марки Phase2 ® виготовляється за допомогою стандартизованого водного екстракту цілих сушених бобів (ГМО) (Phaseolus vulgaris), який виготовляється за рахунок власності. Біло-бежевий порошок складається з Phaseolus vulgaris (
90%) та гуміарабік (
10%). У ньому є щонайменше 3000 одиниць, що інгібують альфа-амілазу (AAIU) на грам при тестуванні при рН 6,8 з використанням картопляного крохмалю як субстрату та панкреатину як джерела ферменту. Продукти марки Phase2 ® використовуються в дієтичних добавках у різних формах, включаючи порошки, таблетки, капсули та жувальні засоби для контролю ваги та схуднення. Крім того, він також включений у такі харчові продукти, як жувальна гумка, картопляне пюре, дріжджове тісто (хліб, піца тощо), не втрачаючи біоактивності та не змінюючи зовнішній вигляд, текстуру чи смак їжі [12,13,14].