Ситний суп з сочевиці; Ідеальна порція
Ферма Боба до столу: Сочевиця - це фантастичне джерело клітковини та білків, які буквально вбирають смаки цього ситного вегетаріанського супу. Це ідеальна їжа, якою можна зігрітися в холодний зимовий день, але вона така поживна і смачна, що ми впевнені, що вона стане улюбленою цілий рік. Я готую цей суп щотижня і тримаю його під рукою для наповнення 100 калорій в будь-який час доби.
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
- 1 склянка нарізаної кубиками моркви
- ½ чашка нарізаного кубиками селери
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 4 склянки овочевого відвару
- 1 склянка зеленої або коричневої сочевиці
- 1 (15-унція) можна помідорів, нарізаних кубиками, з рідиною
- 2 лаврових листа
- ¾ чайної ложки сушеного чебрецю
- ½ чайна ложка перцю
- ¼ чайна ложка меленого кмину
- 2 склянки подрібненої капусти
- 1 чайна ложка лимонного соку
- ¾ чайної ложки солі