Сью шпинатний сирний лист

Робить 6 порцій.

Інгредієнти:

• 1 ст. Л. Вершкового масла або м’якого спред, розтопленого
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
• ½ червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
• Сир фермерів 8 унцій (сир сирний сухий)
• ¼ ч. Ложки солі за бажанням
• ¼ ч. Ложки чорного перцю
• 10 унцій дитячого шпинату, подрібненого
• 3 яйця
• паприка, за смаком
• тертий сир чеддер зі зниженою жирністю для гарніру

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Помажте 9-дюймову квадратну форму для випікання.
2. На середньому вогні розтопіть масло на сковороді, додайте часник, цибулю та червоний болгарський перець. Тушкуйте до готовності (від 5 до 10 хвилин), відкладіть.
3. У мисці для змішування збийте фермерський сир, сіль і чорний перець, поки не стане пишною. Перемішайте подрібнений шпинат, яйця та приготовлену суміш на плиті. Змішайте всі інгредієнти до поєднання.
4. Вилити у форму для запікання. Зверху посипте паприкою.
5. Випікайте 30-40 хвилин або до появи золотистої скоринки по краях. Посипте зверху сиром чеддер безпосередньо перед тим, як вийняти його з духовки. Дайте сиру плавитися ще хвилину.

---