Скільки витрачається їжі в Америці
Будь ласка, перевірте свою електронну адресу для підтвердження реєстрації на розсилку.
Не забудьте додати Food Forward до свого списку контактів, щоб отримувати електронні листи від нас у майбутньому.
Завантаження. будь ласка, почекай
Помилка, спробуйте оновити та надіслати форму ще раз.
18 вересня 2017 р
9.18.17 - Ще в 2015 році ми заглибились у тему Харчових відходів, щоб дізнатись більше про те, скільки, чому і як ідеально їстівна їжа накручується на звалище. Дослідження показали, що 30 - 40% їжі, яку ми виробляємо в Сполучених Штатах, в кінцевому підсумку викидається. Але що це означає? На що це схоже? Скільки це, насправді?
Нам потрібні додаткові дослідження з питань харчових відходів
Перш ніж зануритися в смітник, важливо знати, що інформація, яку ми маємо, не є досконалою. Усі наші знання про харчові відходи походять із досліджень, які використовують різні різні методи, щоб оцінити, скільки їжі втрачається чи викидається. Ці різні дослідження використовують не лише різні методи вимірювання харчових відходів, але багато досліджень також мають різні визначення того, що вважається «харчовими відходами».
Минулого літа "The New Food Economy" ознайомилася з деякими дослідженнями, які ми проводимо щодо харчових відходів, і припустила, що деякі оцінки можуть бути занадто великими, а інші - замалими. У своєму останньому оновленні до звіту за 2012 р. NRDC також визнав труднощі збору та перевірки даних.
Замість того, щоб знижувати інформацію, яку ми маємо, ми повинні розглядати це як причини продовжувати розслідування їжі, яку ми не їмо. Нам потрібно більше досліджень, які вимірюють втрати їжі на всіх рівнях харчового ланцюга, і більше зусиль для стандартизації наших методів та мови. Тим часом нам потрібно діяти відповідно до того, що ми знаємо про харчові відходи. Ви можете бути вражені деякими цими цифрами, як і ми.
Харчові відходи за вагою
Згідно з дослідженням EPA 2014 року, Америка викидає більше, ніж 38 мільйонів тонн їжі щороку. Це вага 104 Емпайр-Стейт-Білдінгз, де можна трохи пощадити. Або, інакше кажучи, одного харчового сміття на один рік було б достатньо, щоб збалансувати масштаб з усіма Блакитними китами, що залишились у світі, помноженим на 10, складеним з іншого боку.
Харчові відходи за обсягом
У своїй книзі "Американська пустка" активіст і автор Джонатан Блум підрахував, що Сполучені Штати можуть наповнити стадіон коледжу такою кількістю їжі, яку він витрачає ... за день. Уявіть, що ви намагаєтесь помістити 365 мисок для троянд у Пасадені чи будь-якому іншому місті, щоб утримувати на рік американські харчові відходи.
Харчові відходи за вартістю
Харчові відходи не просто великі та важкі. Це також дуже дорого. 165 мільярдів доларів на рік дорого (Оновлення: в останньому звіті NRDC це становило 218 мільярдів доларів на рік). Для контексту це майже стільки, скільки весь бюджет штату Каліфорнія минулого року.