Скільки вуглецевих калорій у вашому обіді WIRED

Вісім чвертей фунтів генерують таку саму кількість викидів парникових газів, як і їзда протягом трьох годин при спалюванні 100-ватної колби протягом майже 20 днів. Дослідження, проведене Акіфумі Огіно з Національного інституту тваринництва та пасовищ у Цукубі, Японія, показало, що більша частина викидів парникових газів має форму [...]

Шведське дослідження 2003 року показало, що органічна яловичина, вирощена на траві, а не на концентрованих кормах, виділяє на 40% менше парникових газів і споживає на 85% менше енергії. [через New Scientist]

В інших новинах про харчові продукти, пов’язані з вуглецем, Tesco, найбільший продуктовий рітейлер у Великобританії, працює над системою маркування вуглецю, яка покаже споживачам, наскільки великим є вуглецевий слід у продуктів, які вони купують.

Проект, за допомогою Оксфордського університету, вимагає розрахувати вуглецевий слід понад 70 000 виробів і коштуватиме Tesco 10 мільйонів доларів. Але чи справді люди будуть рахувати калорії вуглецю?

---