Смакові рецептори можуть зіграти роль у розвитку ожиріння у нащадків Корнельської хроніки

Блейн Фрідлендер |

Вчені з їжі Cornell у дослідженнях на тваринах показують, що дієта матері з високим вмістом жиру може призвести до збільшення кількості рецепторів солодкого смаку та більшої тяги до нездорової їжі у своїх нащадків - що призводить до поганої поведінки під час годування, ожиріння у дорослому віці.

рецептори

Висновки дослідників були опубліковані 31 липня у Nature Scientific Reports.

Схильність матері до дієти з високим вмістом жиру в перинатальний період - до того, як тварина завагітніє - викликає фізичні, помітні зміни у смакових рецепторах для потомства, сказав старший автор Робін Дандо, доцент кафедри сільського господарства та сільського господарства. Науки про життя.

"Ми бачимо, що це насправді відбувається в самих смакових рецепторах", - сказав Дандо. "Дорослі нащадки, які харчуються такою дієтою, мають більше рецепторів солодкого смаку в своїх смакових рецепторах, ніж у контрольній групі, матері якої харчувалися стабільно, здорово".

За п’ять тижнів до спарювання самок мишей годували висококалорійною їжею з високим вмістом жиру; інших мишей також годували дієтою з високим вмістом жиру з моменту вагітності до лактації.

Потомство, відлучене після періоду лактації, їло здорову, якісну лабораторну чау. Коли нащадки стали дорослими, миші отримали перший смак дієти з високим вмістом жиру.