Смажені курячі шкварки в духовці (чичаррони) з низьким вмістом вуглеводів
Смажена куряча шкіра (шкварки з курячої шкіри) робить смачну хрустку закуску для дієт з низьким вмістом вуглеводів. Ідеально підходить тим, хто не любить або не їсть свинину!
Цей пост включає відповідні посилання, щоб поділитися тим, що я кохаю.
Ви викидаєте сиру курячу шкіру з курячих стегон і курячих грудок, яку купуєте в магазині? Приготувавши ці хрусткі чіпси з курячої шкіри, ви більше не захочете викидати цю курячу шкіру! Серйозно, це так добре, що мої діти боролися з ними. Але не їжте занадто багато за один прийом, бо вони дуже багаті.
Що таке шкварки з курячої шкіри, чичаррон або чіпси?
Шкварки - це шматочки тваринного жиру та шкіри, які смажили до хрусткої скоринки та заправляли сіллю та іншими приправами. Chicharrones конкретно відноситься до свинини - неправильне назва для курячої шкіри. Цей рецепт ближче до свинячих шкірок - яка включає лише шкіру і відсутність жиру.
Чи є у смаженої курячої шкіри вуглеводи?
Смажена куряча шкіра - відмінна закуска кето, що містить багато корисних жирів, помірне вміст білка і не містить вуглеводів, залежно від вибраної приправи. Ці чіпси з нульовим вмістом вуглеводів є чудовою альтернативою низькому вмісту вуглеводів для вашого улюбленого занурення ((https://www.lowcarbmaven.com/herbed-crackers-bacon-horseradish-dip/) або заправки гуакамоле, сметаною або сальсою.
Як зробити хрустку курячу шкірку в духовці.
Виготовлення свинячих шкірок в домашніх умовах - копітка справа. Свиняча шкіра дуже товста, жорстка і жирна. Він повинен пройти багатогодинний процес кипіння, щоб пом’якшити шкіру, ще до того, як випічка може навіть початися. Шкурки випікають низько-низько протягом 2-3 годин, щоб повністю виділити весь жир і отримати ту приємну, хрустку консистенцію. Це багато роботи для перекусу.