Соління для хліба та масла THM FP, без цукру, з низьким вмістом вуглеводів - За сімейним столом - Їжа

Соління огірків завжди знаходить почесне місце в моєму саду. Ці огірки відрізняються від тістечок, які ви купуєте в магазинах. Соління огірків особливо розводять для маринування - як і сказано в їх назві. Вони короткі та блокові, середнього жовто-зеленого кольору та мають чорні колючки. З них роблять НАЙКРАЩІ соління. Я люблю консервувати всілякі соління, і моя сім'я їх любить.

соління

Голландці в Пенсільванії любили маринувати все, що можна було зустріти в їх садах. Груші з соліннями, чау-чау, шкірка кавуна, буряк та всілякі смаки все ще можна знайти у багатьох будинках. Якби ви зупинилися на продуктовому стенді в окрузі Ланкастер та прилеглих районах, ви б знайшли багато з цих консервованих предметів на продаж.

Соління для хліба та масла THM FP

  • 12 склянок нарізаних огірків для маринування
  • 3 склянки нарізаної солодкої цибулі
  • 1/4 склянки солі для соління
  • Розсіл:
  • 3 склянки оцту
  • 2 склянки води
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 1/2 ложки спеції для маринування
  • 1 1/4 чайної ложки THM Стевії
  • 1 чайна ложка солі селери
  • 3-літрові банки з кришками та кільцями
  • консерва для водяної лазні
  • Покладіть соління та цибулю у велику миску, посипте сіллю для маринування. Накрити холодною водою. Залишити при кімнатній температурі протягом 3 годин. Злийте і промийте мариновану суміш. Переносити, відкладати. У великому чайнику поєднайте оцет, воду, куркуму, спецію для маринування, стевію та сіль селери. Довести до кипіння. Додайте огірки та цибулю. Знову доведіть до кипіння. Упакуйте огірки в квартові банки, залийте розсолом 1 дюйм верхньої частини банки. Додайте кришки і кільця. 3 кварти. Остудити до кімнатної температури. Поставити в холодильник. 3 кварти.
  • Щоб мати можливість зберігати соління при кімнатній температурі вони повинен бути водою. Помістіть наповнені банки в консерву для водяної ванни. Доведіть до м’якого кипіння протягом 10 хвилин. Вийняти і дати охолонути. Перед зберіганням перевірте наявність герметичних кришок.
  • Шляхом спроб і помилок я виявив, що THM Stevia найкраще працює для солінь. Цукрові спирти, як правило, роблять м’які м’які соління.