Соління та морозиво, як божевільний комбо став знаковим для вагітних
Як “соління та морозиво” стали знаковою “божевільною” закускою для вагітних.
Ця публікація є частиною спеціального спливаючого блогу про закуски Nosh. Детальніше читайте тут.
Оскільки вагітність - це час для кліше, я подумав, що, можливо, хотів би часто жартувати про комбіновані “соління та морозиво”, коли очікував дитину. Але "тяга до вагітності", принаймні така, як я їх переживала, була не милою. Протягом першого триместру і половини другого мене нудила, тому я жила на фруктово-злакових продуктах. У добрий день я їв, як стереотипний малюк: мак-н-сир Енні, сухарі із золотими рибками, сік. Далі, вже не нудотою, але невпинним голодом, майже не мало значення, що я їв, поки я їв. Я пробігав останній триместр, тримаючи в одній руці піднос із закусками, а в іншій - коктейль із смузі. Я б тримав фіг-бар біля ліжка, щоб, прокинувшись вночі, мені не довелося вставати, щоб нагодувати звіра.
Мої «тяги» не були химерними: вони домінували в моєму житті.
Я не була одна, бажаючи такого широкого спектру випадкових страв під час вагітності. У типовій темі на форумі щодо вагітності WhatToExpect жінки відповідно повідомляли про тягу до зелених оливок, картоплі фрі, курки, кислих смолистих черв’яків, мексиканської їжі, кавуна та “води та салату”, поки вони були вагітними. (Ця остання леді повинна пишатися собою.) У 2014 році в огляді існуючої літератури про походження тяги до вагітності психологи Наталія Орлофф і Джулія М. Гормс провели набагато більше наукового опитування в Інтернеті, ніж моє. Вони виявили, що жінки повідомляють про тягу до "солодощів, калорійно щільних пікантних вуглеводів, таких як піца або чіпси, тваринні білки та фрукти", причому перший триместр, як правило, час, коли хочеться солоних страв; другий триместр, солодкий; і третій триместр, солоний. Враховуючи таку різноманітність досвіду, я дивувався, як американська культура придумала «соління та морозиво» як найбільш знакову закуску для вагітних.
Цікаво, що існування тяги до вагітності не має конкретного наукового пояснення. Орлофф і Гормс стверджують, що теорії тяги до вагітності, яка покладається на гормональні зміни, або ідея про те, що прагнуча їжа стикається з харчовим дефіцитом, не в змозі пояснити, чому жінки хочуть певної їжі під час вагітності. (Pica, розлад харчової поведінки, який змушує вагітних вживати неживні речовини, такі як штукатурка або бруд, є винятком, оскільки це може свідчити про дефіцит харчових продуктів, і його слід лікувати.) Два психологи писали, що дослідники повинні враховувати культуру, дивлячись на те, що жінки прагнуть під час вагітності - складний вплив ідей про вагітність, уявлень про їжу та уявлень про жіночість.
Задовго до "солінь та морозива" тяга до вагітності була культурно значущою. У 16 - на початку 18 століття філософ Ребекка Кукла пише в «Масовій істерії: Медицина, культура та жіночі органи»: люди вірили, що «тяга, бажання та переживання майбутньої матері… здатні безпосередньо вписати тіло плода ". Це була знаменита «теорія материнської уяви». Непродовольчий досвід також може позначити дитину: якщо вас злякав ведмідь, це може зробити вашу дитину волохатою, наприклад. Деякі люди стверджували, пише Кукла, що “тяга до полуниці та інших фруктів спричиняла родимки, схожі на ці фрукти; тяга до молюсків спричинила особливо гротескні деформації обличчя ". Як зазначає Кукла, жінці навіть не потрібно було потурати своїй тязі до своєї дитини, щоб показати їх. У будь-якому випадку, ваша дитина буде носити знак ваших найглибших полуничних туг.
Поки лікарі після Просвітництва пухали теорію материнської уяви, дорадці з вагітності 19 століття досить суворо говорили про небезпеку материнської тяги. У середині 19 століття Джоель Шоу назвав тягу до вагітності ненормальною, стверджуючи, що жінки, які їх страждали, є "тими, хто страждає від нетравлення шлунку, має запор і особливо істерику". "Багато невігласів, нервових жінок, здається, вважають, що справді є необхідною частиною їх істоти мати ці туги під час вагітності", - написала Шоу. «Навряд чи нам потрібно говорити, що ці туги ніколи не повинні задовольнятися. З цього не може вийти жодне можливе добро; лише шкода, така ж, як і в інші часи ".
Джон Еберле у своєму трактаті про хвороби та фізичне виховання дітей у 1833 р. Пішов Шоу на краще, написавши, що після тяги до вагітності може спричинити "аборт" (викидень). «Молоду заміжню жінку», яку лікував Еберле, яка була на четвертому місяці вагітності, «охопила нестерпна та уперта диспепсична коліка, незабаром після того, як вона вільно поїла якусь дуже неперетравлену їжу». Ця бідна жінка, у якої, мабуть, була якась інша проблема, абсолютно невидима для Еберле, знову потурала собі, приблизно через 10 днів, і Еберле пише: «Наслідком цього став ще один сильний напад кольок, що негайно супроводжувався запаленням кишечника, яке в процесі другого дня закінчився абортом, а наступного дня - смертю пацієнта ".