Солодкий картопля - це харчування SuperKids Super Food
Погляньте на кілька цікавих фактів та смачних ідей, щоб включити супер-харчову солодку картоплю у свої страви.
Солодка картопля може бути не просто улюбленим на День Подяки, приготованим з додатковим жиром та цукром. Вони є натуральним солодким ласощами, які забезпечують повноцінне харчування цілий рік. Просто приготований - розім’ятий, запечений, складений на млинці або приготований без вини запечений картопля фрі - солодка картопля є живильним доповненням до будь-якої страви. Ця апельсинова м’якоть - це подарунок, який ці коренеплоди розпирають каротиноїдами.
Інформація про харчування солодкої картоплі Superfood
Одна середня картопля (5 дюймів у довжину і 2 дюйма в ширину - розміром приблизно з комп’ютерну мишу) забезпечує 103 калорії, 4 грами клітковини, 2 грами білка, понад 100% дітей щодня вітамін А і багато вітаміну С. Він також містить «боротися з поживними речовинами», які називаються каротиноїдами. Як би цього було недостатньо, вони також є чудовим джерелом вітаміну С, калію та клітковини, з меншою кількістю вітаміну В6, марганцю, міді та заліза.
Що таке каротиноїди та яка їх користь?
Каротиноїди є одним із видів антиоксидантів - природною хімічною речовиною, яка запобігає пошкодженню клітин. Існує понад 600 каротиноїдів, всі вони мають властивості боротьби з хворобами. Нові дослідження показують, що каротиноїди можуть також допомогти запобігти хворобі Альцгеймера, а альфа- і бета-каротин (два типи каротиноїдів) у солодкій картоплі може зменшити ризик раку молочної залози. Вони також сприяють здоров’ю очей. Пам’ятайте, профілактика захворювань починається з молодого віку, тому здорово харчуватися ніколи не рано!
Чи має значення колір моєї солодкої картоплі?
М’якоть та шкірка солодкої картоплі можуть бути різних кольорів - білого, жовтого, оранжевого, червоного та фіолетового - кожна з яких має різні фітохімічні речовини. Це означає, що будь-яка обрана вами солодка картопля матиме потужні рослинні сполуки.
Яка різниця між звичайною солодкою картоплею та фіолетовою солодкою картоплею?
Рідше фіолетовий сорт має антоціани, різновид флаваноїдів, також антиоксидант, який може інгібувати певні типи раку. Флавоноїди також можуть допомогти зменшити ризик розвитку серцевих захворювань і зменшити втрату пам'яті. Звичайна солодка картопля все ще має потужну фітохімічну продукцію завдяки своєму помаранчевому кольору, але періодичне її заміну фіолетовою солодкою картоплею може дати вам ще більше переваг! Нехай діти підуть на полювання в супермаркеті чи на фермерському ринку та подивляться, скільки сортів вони можуть знайти.