Сошник для зелених очей; Зеєтал Рам Каур
Захищений прихильник і послідовник аюрведи, я був досить скептично налаштований, коли мої вчителі йоги познайомили нас із зеленою моно дієтою на нашому останньому навчанні вчителів, але я знайшов це напрочуд збагачуючим та відкриває розум.
Зелена моно дієта була введена майстром кундаліні йоги Йогі Бхаджаном як спосіб очищення організму. Ви можете їсти зелені овочі, фрукти, бобові, горіхи, оливкову олію та деякі інші незелені продукти, такі як лимон, соєвий соус та мед. Дієта нібито робить ваше тіло більш лужним і очищає печінку, кишечник, врівноважує рівень цукру в крові та виводить слиз, згадуючи деякі переваги.
В ідеалі ви дотримуєтесь цього протягом 40 днів, але ви також можете дати 10, 20 або 30 днів. Або навіть випадкові день-другий, щоб побачити, як ви почуваєтесь.
Я не мав наміру дотримуватися цієї дієти, оскільки я дуже уважно ставлюсь до споживання лише теплої їжі, і багато зеленої їжі, ну досить холодно.
Хоча, коли нам спочатку подавали суп зі шпинату та мигдалю, потім вівсяну кашу із зеленими фруктами, тушонку з квасолі манг та різні салати з паростками та зеленими насінням з випадковим рисом збоку, щось почало траплятися. Незважаючи на досить розлад шлунку, це було так, ніби я відчував, як хлорофіл активізує моє тіло, полегшуючи дихання і надаючи мені більше дисципліни та ясності думок, тож я вирішив подивитися, як довго я зможу цього дотримуватися, не вирішивши заздалегідь, буде це 5, 10 чи 40 днів.
Я вирішив дотримуватися ярликів, зроблених моїми вчителями, дозволяючи час від часу подавати рис басматі та вівсяну кашу, оскільки перша збалансовує всі доші згідно з аюрведою, а друга заспокоює нерви. З тих пір, як я вдарився головою, я був дуже чутливим до незначних змін у моєму середовищі, будь то їжа чи звук, тому я вирішив, що найкраще дотримуватися каші вранці, оскільки зелена їжа вже досить змінила моє тіло.
Перший виклик стався, коли закінчився вихідний, і настав час вирушати додому по повітрю. Голодний і шукаючи зелену їжу в аеропорту, я замислювався, чи успішні будуть мої пошуки, чи спроба моєї дієти закінчиться тут же. На щастя, я знайшов смачну брокколі в ресторані Jamie’s. Так, просто брокколі та трохи оливок. Все йде нормально.
Наступного ранку я очолив і пішов за борт із зеленими продовольчими магазинами, оскільки я був зовсім голодний. Мішок з фісташками мав тривати тиждень або більше, оскільки технічно ви не мали б більше жмені горіхів на тиждень, але якщо це допомогло б мені пройти через це, то це повинно було б зробити . Спочатку я був схвильований тим, що їжу якийсь час я уникав, таку як авокадо, гарбузове насіння, капуста та капуста, але трохи поласувавши салатом, я знайшов салат досить нудним, і мені почало не вистачати солодкої кукурудзи, цибулі та кореня буряка.