Соус Цезар - Зроблено з нуля, як у ресторані!
Домашнє заправлення Цезар з нуля робить все можливе для приготування неймовірного салату Цезар, і це займає лише кілька хвилин.
Я повинен попередити вас, що коли ви зробите заправку для цезаря з нуля, ви більше не захочете купувати її в магазині.
Смак і насиченість не має собі рівних, а на смак так само, як і справді гарна заправка цезар, яку ви отримуєте у високоякісному ресторані.
Я помітив, що деякі рецепти заправки цезар вимагають використання майонезу як ярлика, але я повинен сказати, що це дійсно варто робити з нуля.
Ви вже докладаєте зусиль, щоб змішати речі з майонезом, а заправка для салату «Цезар» набагато краща на смак, якщо готувати її лише з жовтком (майонез зазвичай виготовляється з цілим яйцем і має яскраво виражений яєчний смак від білого).
Для заправки не потрібно ніякого вишуканого обладнання, і це робиться вручну всього за кілька хвилин.
Як зробити заправку для Цезаря:
У середній мисці з’єднайте два жовтки, діжонську гірчицю, часник, пасту анчоуса, сіль, перець та лимонний сік:
Наразі я очікую, тому я використовую тут пастеризовані яйця, які ви можете придбати або зробити самостійно («Просто рецепти» мають хороші інструкції).