Спільне продовольче кооперативне товариство «Щаслива каша на животі»

Сельва Волгемут, зареєстрований дієтолог та дієтолог

Цей рецепт висвітлює багато продуктів, які можуть допомогти зберегти здоров’я кишечника під час прийому антибіотиків або в будь-який день.

Цей рецепт включає як йогурт, так і кефір для забезпечення кількох штамів корисних бактерій для гарного здоров’я кишечника. Крім того, він містить велику кількість розчинної клітковини вівса, чіа та лляного насіння. Розчинна клітковина не тільки заспокоює шлунково-кишковий тракт, але також діє як транспортний засіб для транспортування корисних бактерій до товстої кишки. Крім того, розчинна клітковина діє як джерело їжі для добрих кишкових бактерій. Це безпрограшний варіант!

Щаслива каша на животі

ІНГРЕДІЄНТИ

• 1/4 склянки сухого прокату вівса без глютену
• 1½ столові ложки суміші чіа/льону (½ та ½)
• ½ чайна ложка меленого кардамону або кориці (або обох)
• щіпка морської солі
• 1 склянка води
• ¼ чашка горіхового молока (або використовуйте воду)
• ¼ чашка простого нежирного йогурту Ненсі
• ¼ чашка звичайного повножирного кефіру
• ½ чашка чорниці
• дощик органічного чистого кленового сиропу (за бажанням)

МЕТОД

1. Якщо у вас є чиста маленька подрібнювач кавових зерен, швидко пульсуйте сумішшю чиа/лляне насіння 2–3 рази, щоб грубо нарізати насіння. Це необов’язково, але це допомагає засвоїти більше жирних кислот у насінні льону.
2. У невелику каструлю додайте овес, суміш чіа/лляного насіння, кардамон і щіпку морської солі. Додайте води і варіть середньо, часто помішуючи. Дайте суміші стати желатиновою, оскільки насіння чіа всмоктують воду. Додайте горіхове молоко і варіть до бажаної консистенції. Перемішайте, щоб суміш не прилипала до дна. Після закінчення зніміть з вогню.
3. Помістіть суміш у миску, а зверху залийте йогуртом та кефіром. Швидко нагрійте чорницю в скляній мисці в мікрохвильовці протягом 30 секунд до 1 хвилини і налийте зверху. За бажанням полийте кленовим сиропом.

---