Спогади лікаря-дієтолога із надмірною вагою - The Boston Globe
Коли я вперше застосував практику, понад 20 років тому, всі мої пацієнти їли кренделі. Також нежирний торт Ентенмана. І киселі.
Це була ера нежирного захоплення, якого не слід плутати з маразмами з низьким вмістом вуглеводів, що передували і слідували за ним.
Те, що мої пацієнти не худнуть на цих дієтах, мене не здивувало не через мої величезні знання про харчування (про що лікарі отримують завідомо мізерну підготовку), а тому, що я сам не надто добре на них поводився.
Розумієте, шановний читачу, коли справа доходить до дієти - перефразуючи рекламу чоловічого волосся, я не лише професіонал, я ще і член клубу.
Я пам’ятаю точний момент, коли вперше вирішив схуднути. Мені було дванадцять років і я брехав своїм батькам про те, де я проведу вечір: я сказав Сьюзі. Це було насправді Тедді.
Одягаючись для своєї підпільної прогулянки, я дивився на своє відображення у парі фіолетових смугастих хіп-хагерів і вирішив бути худішим. Я розробив дієту, яка здавалася розумною: 400 калорій на день.
Мені не зайняло занадто багато часу, щоб зрозуміти, що цього недостатньо для утримання підростаючого підлітка (або середнього кокер-спанієля, з цього приводу).
Однак, щоб зрозуміти, мені знадобилися десятиліття, це те, що мій імпульс до дієти мав більше спільного із соромом, зокрема з соромом за бажання (див. Вище: Тедді), ніж з тим, що я насправді важив - що було не так вже й багато.
Якби все залишалося настільки простим, або лише настільки складним.
Як і багато інших жінок середнього віку, я хотів би зараз зважити те, що зважив, коли вперше вирішив, що товстий. І хоча я ніколи не перевищував на кілька кілограмів того, що вважається здоровим, я прагну тих днів, коли міг відкинути занепокоєння щодо калорій та жирових грамів як одержимість культурою, керованою нереальними стандартами жіночої привабливості.
Але я не можу їх звільнити. Мої коронарні артерії мають інші ідеї.
Я хотів би уникати реальних ризиків для здоров’я, пов’язаних із надмірною вагою, особливо із ожирінням, до якого я схильний генетично: серцево-судинні захворювання, діабет, артрит, хвороби жовчного міхура; рак молочної залози, матки та інші.
У країні, де двоє з трьох дорослих страждають від надмірної ваги і кожен третій страждає ожирінням, де половина всіх жінок і дівчат у будь-який момент дієтує, моя боротьба з вагою навряд чи є унікальною. Додана зморшка (розтяжка?) Полягає в тому, що за останні кілька років я розробив клінічну субспеціальність у регулюванні ваги.