Спортивне харчування; Категорія напоїв, напружуючи м’язи 2019-01-03 Готові страви

Muscle Up: Спортивна їжа та напої сподобаються більшій кількості споживачів у США, зацікавлених у "активному" харчуванні.

спортивне

У минулому році Coca-Cola придбала міноритарну частку в BodyArmor, конкуренті Gatorade від PepsiCo.
ФОТО ВІДОМЛІСТЬ: КОМПАНІЯ COCA-COLA (WWW.COCA-COLACOMPANY.COM)

Нові варіанти для тих, хто цікавиться рослинними варіантами білків.
ФОТО ВТЕЧЕННЯ: VEGA (WWW.MYVEGA.COM)

Минулої осені ТОВ «Пробар» із Солт-Лейк-Сіті проводило силові тренування для катання на лижах. Компанія виробляє широкий асортимент білкових та енергетичних батончиків, кусає, жує, намазує та інші продукти.
ФОТО ВІДОМЛІСТЬ ТОВ: PROBAR LLC (WWW.THEPROBAR.COM)

Halo Lifestyle заявляє, що його сертифікована органічна формула, яка сприяє веганам, пропонує більше електролітів, ніж покращена вода, менше калорій, ніж упакована кокосова вода, і не має доданого цукру та штучних барвників, на відміну від багатьох традиційних спортивних напоїв. Пляшка містить лише 10 калорій, 2 г природного цукру.
ФОТО ВІДОМЛІСТЬ ТОВ: HALO LIFESTYLE LLC (WWW.HALOSPORT.COM)

Ось приклад категорії продуктів харчування та напоїв, що напружує м’язи. Поняття «активне харчування» розвивається все ширше, оскільки інтерес поширюється за межі традиційної основи культуристів, спортсменів на витривалість та спортсменів високого рівня. Сьогодні ринок активного та/або спортивного харчування є основною категорією, і все більше споживачів шукають повсякденного здоров'я та фізичної форми як вибір способу життя.

Innova Market Insights прогнозує, що ринкова вартість продуктів для спортивного харчування зростатиме приблизно на 8% на рік і досягне понад 17 мільярдів доларів у всьому світі в 2021 році. При цьому є деякі ознаки того, що зростання розвитку нових продуктів - значне протягом останніх п’яти років —Може вирівнюватися в міру дорослішання категорії.

У всьому світі США залишаються на сьогоднішній день найбільшим ринком із трохи меншими двома третинами світового значення в 2017 році. Також на них припало понад 23% випуску спортивного харчування у всьому світі за 52 тижні до кінця вересня 2018 року, що є дуже висока частка для однієї країни. Ця частка впала за останні роки, однак, оскільки ринки розширилися в інших регіонах, зокрема в Європі та Азії, Латинська Америка також демонструє високий рівень активності набагато меншої бази.

Innova Market Insights відстежує шість основних підкатегорій спортивного харчування. Незважаючи на зростання рівня зацікавленості в готових до використання продуктах для більш зручних, на ходу рішень, традиційні спортивні порошки продовжують домінувати у світовій розробці нових продуктів. Нові порошкоподібні вироби становлять 45% від загального обсягу нових форм продукції. Це їх випереджає бари (які становлять 17,4% усіх нових пропозицій) та інші спортивні товари (гелі, жувальні продукти, закуски тощо) на 16%.

Три залишені категорії - за відсотком від загальної активності нових продуктів - це добавки (що становить 8,5% випусків), спортивні напої, готові до вживання (RTD) (8,4% нових випусків), і відносно новий протеїн RTD підкатегорія спортивних напоїв (на яку припадає близько 4,5% усіх нових спортивних продуктів).

Більш уважно розглядаючи розробку продукції за країнами та регіонами, стає очевидним, що баланс типів товарів дещо відрізняється в США. Знову ж таки, США в цілому підтримують відносно високі рівні розробки нових продуктів, тоді як їх частка продуктів спортивного харчування - за типом - дещо відрізняється від інших регіонів (особливо Західної Європи). Протягом того ж 52-тижневого періоду відстеження, який закінчився у вересні минулого року, Innova Market Insights виявив, що спортивні порошки становлять понад 59% від загальної кількості випуску спортивного харчування в США. Наступними за популярністю формами продуктів були добавки, які посіли друге місце - 10,9% усіх випусків; та спортивні бари, які посіли третє місце з 9,1% усіх запусків.

Білкова сила

Спортивне харчування завжди зосереджувалося на вмісті білка, і це лише зростало, оскільки все більше споживачів виявляє інтерес до білка у своїх основних продуктах харчування та напоях.

Innova Market Insights виявила, що майже 45% американських стартів спортивного харчування використовували твердження, пов’язані з “високим” білком або “доданим” білком, протягом 12 місяців до кінця вересня 2018 року. Це було очолено традиційними спортивними порошками, на які припадало більше 60% загальної активності нових продуктів. Цікаво, однак, що стосується цифр проникнення на ринок, протеїнові спортивні напої RTD очолюють цей пакет, майже всі випуски продуктів із зазначеними вище твердженнями випереджають спортивні батончики (83% мають високі/джерело/доданий білок).

Більш безпосередньо дивлячись на сам білок, цікаво спостерігати, як деякі переходять від традиційних джерел сироватки та молочних білків до альтернативних рослинних джерел. Це відображає зростаючий інтерес до рослинної дієти та гнучкого харчування, і це очевидно на всьому ринку продуктів харчування та напоїв - не лише у спортивному харчуванні.

Innova Market Insights виявила, що заявки, придатні для веганів, використовувались для 8% усіх американських продажів їжі та напоїв протягом 52 тижнів до кінця вересня 2018 року. Цікаво, що цей відсоток зростає до 10,6%, коли йдеться про веганські продукти у спортивному харчуванні категорії. Точніше кажучи, минулий рік (до вересня) подав веганські претензії до 17% нових білкових спортивних напоїв та 16% нових продуктів спортивного харчування.

Виділені лінійки веганських продуктів для спортивного харчування з’являються та/або рухаються все більше, як це демонструє асортимент Vega. Після невеликої приватної діяльності бренд був придбаний компанією WhiteWave в 2015 році, щоб приєднатися до безлічного молочного комплексу WhiteWave. До відома, Vega є частиною Danone з моменту придбання WhiteWave (за тим самим обґрунтуванням безмолочних продуктів) у 2016 році.