Споживання солі в Китаї підтверджено серед найвищих у світі
Згідно з новим дослідженням, проведеним Університетом Королеви Марії, споживання солі в Китаї є одним з найвищих у світі, оскільки дорослі за останні чотири десятиліття постійно споживають в середньому понад 10 грамів солі на день, що вдвічі перевищує рекомендовану межу. Лондона.
Надмірне споживання солі підвищує кров'яний тиск, головну причину інсультів та серцевих захворювань, на які припадає приблизно 40 відсотків смертей серед китайського населення.
Систематичний огляд та мета-аналіз, що фінансуються Національним інститутом досліджень здоров’я та опубліковані в Журналі Американської асоціації серця, також виявив, що китайські діти у віці 3-6 років їдять максимальну кількість солі, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я для дорослі (5 г на день), а старші діти їдять майже 9 г на день.
Провідний автор Монік Тан з Лондонського університету королеви Мері заявила: "У Китаї необхідні термінові дії, щоб прискорити скорочення солі та збільшити споживання калію. Високий кров'яний тиск у дитячому віці до дорослого віку, що призводить до серцево-судинних захворювань.
"Якщо ви їсте більше солі, поки ви молоді, ви, швидше за все, будете їсти більше солі в дорослому віці і матимете вищий артеріальний тиск", - сказав Тан. "Ці неймовірно високі солі та низький вміст калію глибоко хвилюють майбутнє здоров'я китайського населення".