Справжній облік витрат - Сталий продовольчий траст - Сталий продовольчий трест
Справжній облік витрат
Поділіться мною
Ми платимо за їжу різними способами, не лише на касі; але справжня вартість варіюється залежно від того, як виробляється їжа і наскільки добре чи погано вона сприяє здоровому харчуванню. Справжній облік витрат у продовольстві та сільському господарстві - це сучасний метод оцінки справжніх витрат та переваг різних систем виробництва продуктів харчування, що має наслідки для кожного.
Переважаючі підходи до виробництва, розподілу, роздрібної торгівлі та споживання їжі завдають значної шкоди навколишньому середовищу, ґрунтам, клімату, біорізноманіттю, сільським громадам та здоров’ю населення. Ми або платимо за цю шкоду прихованими способами, наприклад, через плату за воду, яка включає вартість видалення пестицидів з питної води; податки, які фінансують неправильно спрямовані сільськогосподарські субсидії та витрати на очищення навколишнього середовища, в тому числі багато з тих, що стосуються повені. Ми також оплачуємо витрати на захворювання, пов’язане з дієтою. Ці витрати часто відкладаються на майбутні покоління або інші країни, як це зараз відбувається зі зміною клімату та деградацією ґрунту, знищенням тропічних лісів та вимиранням видів. Отже, хоча їжа, здається, ніколи не була дешевшою, коли ми дивимося під поверхню, ми фактично платимо за неї набагато більше, ніж ми могли б уявити.
Дослідження та звіти
Конференція «Справжня вартість американської їжі»
Конференція True Accounting Accounting - Лондон 2013
Фільми та подкасти
Пояснення справжнього обліку витрат
Казка про двох курчат - короткометражний фільм, який ілюструє, як ми платимо високу ціну за їжу прихованими способами і чому нам потрібен справжній облік витрат у наших системах харчування та фермерського господарства.
Впровадження реального обліку витрат
Дисципліна бухгалтерського обліку справжніх витрат дозволяє нам глибше зрозуміти масштаби та природу цих «зовнішніх факторів», як їх називають економісти, шляхом виявлення, класифікації та кількісної оцінки, а також, де це можливо, встановлення цін на всі різні витрати та вигоди. За умови достатньої громадської підтримки та політичної волі ця інформація дозволить прийняти політичні та економічні заходи, які сприяють виробництву та споживанню продуктів харчування з найменшими справжніми витратами. Цього можна досягти шляхом оподаткування тих, хто забруднює повітря, та використання сільськогосподарських субсидій для заохочення або знеохочення методів ведення сільського господарства відповідно до їх справжньої вартості.