Справжня вартість 100-калорійної закуски - ABC News

Трохи задоволення, велика вага, ще більший слід?

15 липня 2008 р. ? - Закусочні остерігайтеся: Дієтологи кажуть, що менші закуски, які часто рекламуються як низькокалорійні, корисні для серця ласощі, можуть бути не вашим квитком на меншу лінію талії - або менший екологічний слід.

вартість

"На мою думку, сто упаковок калорій - це розумна маркетингова хитрість, яка шкідлива для споживачів і шкідлива для навколишнього середовища", - сказав доктор Девід Людвіг, директор клініки "Оптимальна вага для життя" в дитячій лікарні Бостона, ABCNews.com. "Споживачі платять більше грошей за шкідливу їжу, загорнуту в менші упаковки, але такої ж надзвичайно низької якості, як і будь-яка інша шкідлива їжа".

Після десятиліть надмірних порцій компанії швидкого харчування та мегавиробники намагаються боротися з ожирінням та отримувати прибуток, скорочуючи розміри своїх розфасованих порцій на менші упаковки розміром на укус. За деякими статистичними даними, ці зусилля працюють.

Менші контейнери заощаджують великі харчові компанії на копійки чи дві у виробництві, а продажі 100-калорійних упаковок за останні три роки перевищили позначку в 200 мільйонів доларів на рік, повідомляє Інформаційні ресурси, фірма з Чикаго, яка відстежує продажі продукції. Фірма також повідомляє, що минулого року продажі закусок Chips Ahoy отримали 29 мільйонів доларів США; Закуски Oreo, 27 мільйонів доларів; в той час як мікс закусок Ritz зібрав 16 мільйонів доларів.

Але з огляду на проблеми зі здоров’ям та навколишнім середовищем, те, що корисно для їхнього прибутку, може бути не ідеальним для вашого здоров’я чи вашого гаманця.

Виробничі витрати на їжу значно зросли порівняно з роком тому, але зменшення розміру товару є непропорційним. Іншими словами, виробники продуктів харчування вкладають менше продуктів у кожен товар, але стягують однакову суму, намагаючись передати частину витрат споживачам.

Візьміть морозиво Еді. Компанія скоротила свої контейнери на 14 відсотків, але не зменшила свої витрати. Отже, менший контейнер коштуватиме сім’ї стільки ж, скільки коштує більший контейнер. (Хоча при рівні ожиріння близько 34 відсотків серед дорослих американці могли б їсти менше морозива). А придбання додаткового контейнера означає додатковий картон та пластик, які потрібно утилізувати, не кажучи вже про додатковий удар у сімейний гаманець. Звалища можуть стати повнішими, екологічні витрати виробництва можуть зрости, і врешті-решт, навіть транспортні витрати на доданий обсяг можуть зрости.