Стародавня мудрість на все життя
Мені було приємно прочитати книгу Джона Дюранта «Палео-маніфест: древня мудрість на все життя». Незалежно від того, цікавитеся ви палео, він наповнений цікавими самородками.
Особливо ту частину, де Дюрант пояснює, як голодування може допомогти в боротьбі з інфекціями.
Одним із ознак цього ефекту є поведінка хворих тварин, включаючи людей, які часто втрачають апетит, поки не пройде хвороба. Сільськогосподарські тварини, домашні тварини, зоопарки та дикі тварини часто просто перестають їсти взагалі, стикаючись з гострою інфекцією або серйозною травмою. Поширеність цього явища свідчить про його адаптивну реакцію. Втрата апетиту - це не помилка, це особливість.
Подібно атаці на лінії постачання армії, що вторгується, обмеження в харчуванні послаблює патогени, тоді як імунна система здійснює контрнаступ. Крихітні патогени не мають великих запасів поживних речовин, і вони покладаються на господаря для харчування - тому маніпулювання нашим харчуванням - це спосіб маніпулювати їхнім харчуванням.
Це може допомогти пояснити, чому релігійний піст став таким помітним.
Переваги голодування перевершують хронічні інфекції. Це один із перспективних напрямків дослідження раку, особливо у відповідь на хіміотерапію.
“Голодування змінює ігрове поле, активуючи давні захисні засоби від голоду в камері. Голодування є сигналом для організму про те, що ресурсів не вистачає. Здорові, не злоякісні клітини сприймають натяк і припиняють поділ так часто, натомість зосереджуючись на клітинних механізмах відновлення, що економлять ресурси. Отже, навіть якщо хіміотерапія пошкоджує здорові клітини, вони важко працюють над відновленням хромосомних пошкоджень. Але злоякісні клітини не перестають ділитися; вони "ракові", тому що вони відмовляються робити що-небудь, окрім як рости і рости.
Ця частина про клейковину також була цікавою.
Наприклад, у пшениці клейковина становить більшу частину білка пшениці. Незважаючи на те, що глютен асоціюється з невеликим відсотком людей, хворих на целіакію, він викликає запалення кишечника у понад 80% людей. Кишечник - це травний тракт, який відіграє центральну роль не тільки в травленні, але і в обміні речовин та імунній функції. Постійне запалення кишечника може пошкодити слизову оболонку кишечника, а великі молекули та бактерії можуть просочитися в кров, що ініціює реакцію імунної системи. Аутоімунні розлади виникають, коли організм хронічно атакує себе, і широкий спектр - вовчак, діабет 1 типу та розсіяний склероз - пов’язаний з негерметичним, запаленим кишечником та споживанням пшениці ».
Книга розбита на три частини. Перша частина - це коротка історія людства протягом п’яти століть існування - тваринного, палеолітичного, сільськогосподарського, промислового та інформаційного. Кожен із цих етапів дає уроки того, як ми можемо бути здоровішими сьогодні. У другій частині розглядається, як ми можемо застосувати ці уроки до “багатьох сфер сучасного життя: їжа, піст, рух, біпедалізм (стояння, ходьба, біг), температура, сонце та сон”. Книга завершується умоглядним баченням того, як наші древні ролі мисливця та збирача можуть надихнути нас на побудову здорового способу життя.