Стевія - нетоксичний, нульовий калорійний натуральний підсолоджувач
Стевія - це нетоксичний, нульовий калорійний натуральний підсолоджувач, який використовується як альтернатива цукру. Він поставляється з цілим рядом переваг для здоров’я і може допомогти вам схуднути теж.
Стевія - це натуральний підсолоджувач, який повинен бути солодшим за цукор. Він родом з Південної Америки, і племена гуарані Парагваю використовували це з давніх часів. В основному це кущистий чагарник, який також називається медоносною рослиною та солодкою хризантемою. Сьогодні його вирощують у багатьох куточках світу. Листя цієї рослини можна використовувати для додання солодкого смаку їжі та напоям. Ви можете легко виростити цю рослину вдома і використовувати листя, щоб підсолодити ранкову чашку чаю. Або ви можете придбати його на ринку у рідкому, порошкоподібному або гранульованому вигляді. Також читайте - Яггери: запасіться гуром цього сезону, щоб запобігти кільком проблемам зі здоров’ям
Цікавим фактом цієї трави є те, що, незважаючи на надзвичайну солодкість, вона не підвищує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет. Вони можуть спокійно використовувати цей натуральний підсолоджувач, щоб додати солодощі своєму раціону. Дослідження в Університеті Льовена, Бельгія, говорить, що стевія стимулює білок, який є важливим для нашого сприйняття смаку і бере участь у виділенні інсуліну після їжі. Читайте також - Алюлоза: нова та безпечна альтернатива цукру з низьким вмістом вуглеводів, яку ви можете додати до свого раціону
СТЕВІЯ МОЖЕ ДОПОМОГТИ КОНТРОЛЮ ДІАБЕТУ: ВИВЧЕННЯ
На думку дослідників, активні компоненти екстракту стевії, стевіозид та стевіол, стимулюють іонний канал TRPM5. Білки, відомі як іонні канали, є свого роду мікроскопічним шляхом, по якому мізерно заряджені частинки потрапляють і виходять з клітини. Ці канали стоять за багатьма процесами в організмі, кажуть вони і додають, що TRPM5 в першу чергу необхідний для сприйняття смаку солодкого, гіркого та умами на мові. Смакові відчуття ще сильніші завдяки компоненту стевії стевіолу, який стимулює TRPM5. Це пояснює надзвичайно солодкий смак стевії, а також її гіркий присмак. Також прочитайте - 5 продуктів, які можуть зупинити вашу тягу до цукру
Дослідники кажуть, що TRPM5 гарантує, що підшлункова залоза виділяє достатньо інсуліну. Тому це допомагає запобігти аномально високому рівню цукру в крові та розвитку діабету 2 типу. Вони провели експерименти на мишах і побачили, що дієта з високим вмістом жиру протягом тривалого періоду часу разом із добовою дозою стевіозиду нівелює ризик діабету у мишей з TRPM5. Але стевія не мала такого захисного ефекту на мишей без TRPM5. Отже, дослідники дійшли висновку, що це вказує на те, що захист від аномально високого рівня цукру в крові та діабету обумовлений стимуляцією TRPM5 компонентами стевії. Вони сподіваються, що ці висновки відкриють двері для розробки нових методів лікування або, можливо, запобігання діабету.